Cave des Vignerons de Saint-ChinianSeigneur de Salvanhiac Special Reserve Saint-Chinian
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Seigneur de Salvanhiac Special Reserve Saint-Chinian du Cave des Vignerons de Saint-Chinian
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Seigneur de Salvanhiac Special Reserve Saint-Chinian de Cave des Vignerons de Saint-Chinian de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Seigneur de Salvanhiac Special Reserve Saint-Chinian
Les accords qui marchent parfaitement avec le Seigneur de Salvanhiac Special Reserve Saint-Chinian
Les accords mets et vins originaux avec le Seigneur de Salvanhiac Special Reserve Saint-Chinian
Le Seigneur de Salvanhiac Special Reserve Saint-Chinian du Cave des Vignerons de Saint-Chinian s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de pot au feu de boeuf (façon grand-mère), tagliatelles à la crème d'épinards ou sauté de veau à la tomate.
Détails et informations techniques sur le Seigneur de Salvanhiac Special Reserve Saint-Chinian du Cave des Vignerons de Saint-Chinian
Découvrez le cépage: Dorona
Cépage autochtone italien, très anciennement cultivé en particulier dans la région de Venise d'où il faillit disparaître. Il semble qu'il ne soit connu que dans cette région et donc complètement inconnu dans tous les autres pays viticoles. D'après des analyses A.D.N. récemment publiées, il est issu d'un croisement naturel intraspécifique entre la garganega et la malvoisie de Toscane ou malvasia del chianti, ce qui explique qu'il ait été longtemps confondu avec la garganega sa mère, il est vrai que sa ressemblance est réelle.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Seigneur de Salvanhiac Special Reserve Saint-Chinian du Cave des Vignerons de Saint-Chinian sont 2012, 2011
Informations sur le Cave des Vignerons de Saint-Chinian
Le Cave des Vignerons de Saint-Chinian fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 60 vins à la vente dans la région de Saint-Chinian à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Chinian
Saint-Chinian est une appellation de la région viticole du Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle est située entre le Minervois et les Faugeres, qui produisent des styles similaires de vin rouge robuste à partir de raisins similaires et dans un paysage similaire. Elle est également voisine de l'appellation Muscat de Saint-Jean-de-Minervois, qui produit des vins blancs Doux. Par conséquent, la diversité de la région du Languedoc est bien démontrée dans cette petite zone.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Actualités liées à ce vin
En Languedoc, le temps des vignerons migrateurs
La revanche du couderc Des grenaches chaleureux, des syrahs plus alcoolisées, une baisse d’acidité et des rendements… Le dérèglement climatique bouscule les vignerons du Languedoc. Pour garder les mêmes profils de vins, beaucoup veulent planter plus au nord et demandent des extensions d’aire géographique de leur vignoble pour la récolte 2024. C’est le cas à Saint-Chinian, où 180 hectares situé ...
Canicule et sécheresse avancent les vendanges de dix jours à trois semaines
« Pas une goutte depuis deux mois » Dans tous les bassins viticoles du pays, le manque d’eau et les fortes chaleurs vont avancer les récoltes de dix jours à trois semaines, certains vignerons du Languedoc–Roussillon ayant donné les premiers coups de sécateur fin juillet. La canicule accentue les effets de la sécheresse exceptionnelle en cours. François Capdellayre, président de la cave coopérative Dom Brial à Baixas (Pyr& ...
Fête nationale pour les Vignobles Foncalieu
Dans l’ancienne cave de distillerie de Carcassonne, devenue le somptueux Comptoir de la Cité, les Vignobles Foncalieu ont fêté le 14 juillet avec une soirée blanche sur la terrasse du comptoir avec une vue imprenable sur les remparts de Carcassonne. Les Vignobles Foncalieu ont fait les choses en grand pour célébrer la fête nationale à commencer par la visite du Château Haut-Gléon, bijou de l’œnotourisme en Corbières, et dégustation de la gamme de rosés du groupement de caves (qui représente 37 % ...
Le mot du vin: Aoûtement
Étape du cycle végétatif de la vigne qui intervient après la chute des feuilles, et qui se caractérise par un dessèchement des rameaux souples qui se transforment en sarments durs par lignification.
