Le Caves de L'Avelots en Vin de France

Caves de L'Avelots
Le domaine propose 4 vins différents
3.3
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.3
Il est classé au top 2193 des domaines de Vin de France
Il se situe en Vin de France
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Le Caves de L'Avelots fait parti des domaines à suivre à Vin de France. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Vin de France à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Caves de L'Avelots

À la recherche des meilleurs vins du Caves de L'Avelots à Vin de France parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Caves de L'Avelots. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Caves de L'Avelots avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Caves de L'Avelots

Accords mets et vins avec un vin blanc du Caves de L'Avelots

Les vins blanc du Caves de L'Avelots s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de riz cajun jumbalaya, parillade de poissons et fruits de mer ou quiche au jambon et au comté.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Caves de L'Avelots

  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Caves de L'Avelots

  • Chardonnay
  • Colombard

À la découverte de la région viticole de Vin de France

Le Vin de France est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Il s'agit généralement de boissons de tous les jours peu compliquées - le plus souvent des Assemblages, mais peut-être aussi des vins de Cépage basés sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc. Les vins de France sont ceux qui ne répondent pas aux critères stipulés par les lois sur les appellations d'origine protégées (AOP) ou les indications géographiques protégées (IGP) (voir les informations sur les étiquettes des vins français). Cela peut être dû au fait que les vignobles se trouvent en dehors des zones de production délimitées ou que les cépages ou les techniques de Vinification utilisés ne sont pas conformes aux règles des appellations locales.

Bien qu'il y ait quelques exceptions notables à la règle, la plupart des vins de Vin de France sont produits à partir de vignes à haut Rendement du sud de la France (en particulier du Languedoc-Roussillon), le plus souvent à partir de cépages traditionnels largement plantés comme le Carignan ou le Merlot. Ce sont des vins légers, fruités, destinés à une consommation précoce. Une grande partie des vins de France sont des vins "bag-in-box" ou "box wine", car les économies d'échelle réalisées grâce à un emballage moins coûteux constituent une option intéressante pour les producteurs et les consommateurs. Il existe toutefois des vins de France d'un intérêt et d'une qualité exceptionnels.

Ils sont "déclassés" en Vin de France soit parce qu'ils sont produits en dehors des zones AOP et IGP (Vin de Pays) officiellement délimitées, soit parce qu'ils sont issus de cépages ou de mélanges non agréés. L'exemple le plus évident est l'assemblage historique du XIXe siècle de Chateau Palmer, qui combine le Cabernet Sauvignon et le Merlot de Bordeaux/medoc/margaux">Margaux avec la Syrah riche et douce du nord de la vallée du Rhône. Cette pratique était courante au XIXe siècle, car beaucoup de Bordeaux de l'époque étaient légers et acides. Le vin qui en résultait était dit ermitagé (d'après Hermitage).

Les grands vins rosés du Caves de L'Avelots

Accords mets et vins avec un vin rosé du Caves de L'Avelots

Les vins rosé du Caves de L'Avelots s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de boles de picolat (boulettes de viande à la catalane) ou scampis gratinées au blé.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Caves de L'Avelots

  • Grenache

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins rouges du Caves de L'Avelots

Accords mets et vins avec un vin rouge du Caves de L'Avelots

Les vins rouge du Caves de L'Avelots s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou agneau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte (oignons & moutarde), gigolette de lapin ou côtelettes d'agneau au miel et épices.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Caves de L'Avelots

  • 2012avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Caves de L'Avelots

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon

Le mot du vin: Méthode ancestrale

Méthode d'élaboration de certains vins effervescents comme la blanquette de Limoux, le gaillac mousseux ou la clairette de Die, qui consiste en une seconde fermentation en bouteille sur la base des sucres naturels et des levures apportées naturellement par le raisin (contrairement à la méthode champenoise qui nécessite l'apport de liqueur de tirage).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Caves de L'Avelots

Une route des vins de prévue dans la région de Vin de France ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Caves de L'Avelots.

Découvrez le cépage: Colombard

Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.  

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Le mot du vin: Méthode ancestrale

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