Domaine Cerf VolantMerlot
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Merlot du Domaine Cerf Volant
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Merlot de Domaine Cerf Volant de la région de Vin de Pays est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Merlot
Les accords qui marchent parfaitement avec le Merlot
Les accords mets et vins originaux avec le Merlot
Le Merlot du Domaine Cerf Volant s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon à la tomate, cannellonis de saumon ou escalope de veau (piccata milanaise).
Détails et informations techniques sur le Merlot du Domaine Cerf Volant
Découvrez le cépage: Merlot
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Merlot du Domaine Cerf Volant sont 2015, 2016, 2014, 2018
Informations sur le Domaine Cerf Volant
Le Domaine Cerf Volant fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Pays d'Oc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pays d'Oc
Pays d'Oc est l'IGP des vins rouges, blancs et rosés qui sont produits sur une vaste zone de la côte sud de la France. La zone de chalandise de l'IGP correspond approximativement à la région viticole du Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon, l'une des plus grandes régions viticoles de France. La région couvre tous les vins qui ne sont pas produits dans le cadre des lois strictes qui régissent les appellations de niveau AOC dans les régions : parmi eux, les Corbières, le Minervois et l'appellation Languedoc elle-même. L'IGP Pays d'Oc est sans doute la plus importante en France, puisqu'elle produit la majorité des vins IGP du pays.
La région viticole de Vin de Pays
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
Actualités liées à ce vin
Printemps des vins de Blaye : soleil, vins, animations et citadelle, c’est le cocktail gagnant
Si selon le vieil adage « une hirondelle ne fait pas le printemps », à Blaye c’est le vin et les vignerons qui le font. En effet, tout ce week-end des 15 et 16 avril, l’appellation des vins de Blaye Côtes de Bordeaux proposait de faire découvrir la richesse et la diversité de ses vins et de ses terroirs. Il est vrai aussi qu’avec sa citadelle qui surplombe l’estuaire… Si selon le vieil adage « une hirondelle ne fait pas le printemps », à Blaye c’est le vin et les vignerons qui le font. En ...
Maison Ruinart : la Champagne poétique
Ruinart a invité l’artiste Tomás Saraceno, à l’origine du projet Aerocene, afin de sensibiliser au dérèglement climatique. Dans le jardin à la française de la Maison Ruinart, à Reims, en ce vendredi matin ensoleillé, l’artiste Tomás Saraceno demande à l’assemblée de se regrouper en un large cercle, afin de procéder à une minute de médiation et d’écouter le manifeste qui rythmera sa performance. Loin du ...
Ruinart au gré du vent avec Tomás Saraceno
En 2029, Ruinart, la plus ancienne des Maisons de Champagne, fêtera ses 300 ans. Afin de marquer ce compte à rebours, la marque demande chaque année à un artiste de concevoir une œuvre qui s’inscrira au cœur de son terroir historique. Pour ce millésime 2021, c’est Tomás Saraceno qui a été sollicité. Cet argentin a réalisé une performance à l’aide d’un Aerocene, lancé vendredi dernier au-dessus du domaine Ruinart, une très belle création qui ouvre une réflexion sur le changement climatique et se ...
Le mot du vin: Puissance
Caractère d'un vin qui est à la fois plein, corsé, généreux et d'un riche bouquet.
