Domaine Champy Pere & CieRomanée-Saint-Vivant Grand Cru
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Romanée-Saint-Vivant Grand Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Romanée-Saint-Vivant Grand Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Romanée-Saint-Vivant Grand Cru
Le Romanée-Saint-Vivant Grand Cru du Domaine Champy Pere & Cie s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de goulash hongroise traditionnelle, filet mignon de porc aux oignons ou lapin rôti au four qui cuit tout seul !.
Détails et informations techniques sur le Romanée-Saint-Vivant Grand Cru du Domaine Champy Pere & Cie
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le Domaine Champy Pere & Cie
Le Domaine Champy Pere & Cie fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 78 vins à la vente dans la région de Romanée-Saint-Vivant Grand Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Romanée-Saint-Vivant Grand Cru
La région viticole du Romanée-Saint-Vivant Grand Cru se situe dans la région du Vosne-Romanée en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Leroy et le Domaine de La Romanée-Conti y produisent principalement des vins rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Romanée-Saint-Vivant Grand Cru sont les Pinot noir et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Romanée-Saint-Vivant Grand Cru révèle souvent des types d'arômes de cerise, agrumes ou fruit foncé et parfois aussi des arômes d'orange, cèdre ou évolution (vieillissement).
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Actualités liées à ce vin
Top100 des Trophées de l’Œnotourisme 2022
Le top 100 des finalistes de la quatrième édition des Trophées de l’œnotourisme organisé par Terre de Vins est dévoilé. Ces 100 domaines et châteaux viticoles œuvrent en faveur de l’œnotourisme sur l’ensemble du territoire. Une sélection qui salue l’excellence en matière d’œnotourisme français.. Le jury, composé de professionnels du secteur, a délibéré début février 2022. 335 dossiers de 11 régions viticoles ont été reçus entre août et octobre 2021, répartis en 9 thématiques. Architecture ...
Bourgogne : Grands Jours et beaux lendemains
Sous la contrainte de la Covid-19, les Grands Jours de Bourgogne, manifestation incontournable du vignoble bourguignon destinée aux professionnels du monde entier, se sont transformés cette semaine en “Grands Jours en Caves”. Un format plus intimiste articulé autour de rendez-vous individuels dans les domaines. Près de 600 caves ont ouvert leurs portes du 15 au 19 mars. Dans un contexte sanitaire qui, depuis un an, a sinistré la plupart des événements du vin en France, la Bourgogne a ...
Les beaunes premiers crus de Louis Jadot
Pendant les Grands Jours de Bourgogne, la Maison Louis Jadot avait choisi cette année d’organiser une dégustation à Paris dans les locaux de l’agence Force4. L’occasion de faire découvrir plusieurs de ses beaunes premiers crus, appellation méconnue de la Côte d’Or, dans le millésime 2015. « Le vignoble de Beaune n’a pas la réputation qu’il devrait avoir, regrette Thibault Gagey (photo ci-dessous), directeur général adjoint de la maison Louis Jadot. Il manque de notoriété car ce sont essentiellem ...
Le mot du vin: Solera
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.
