Château d'EsclansDéesse Astrée
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du poisson gras ou des fruits de mer.
Le Déesse Astrée du Château d'Esclans est dans le top 80 des vins de Côtes de Provence.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Déesse Astrée du Château d'Esclans de la région de Provence révèle souvent des types d'arômes de chêne, agrume ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou boisé.
Accords mets et vins avec du Déesse Astrée
Les accords qui marchent parfaitement avec le Déesse Astrée
Les accords mets et vins originaux avec le Déesse Astrée
Le Déesse Astrée du Château d'Esclans s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de papillotes de maquereau, arroz de marisco ou quiche sans pâte.
Détails et informations techniques sur le Déesse Astrée du Château d'Esclans
Découvrez le cépage: Cacaboué
Précédente
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Déesse Astrée du Château d'Esclans sont 2011, 2016, 2015, 2014 et 2013.
Informations sur le Château d'Esclans
Le Château d'Esclans fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Côtes de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes de Provence
L'AOC Côtes de Provence est la plus grande appellation de la région viticole de Provence dans le sud-est de la France. Elle couvre environ 20 000 hectares de vignobles, qui produisent la grande majorité du vin rosé de Provence. Cette appellation comprend la majeure partie de la viticulture du département du Var - essentiellement la moitié orientale de la région viticole de Provence - à l'exception de 2250 hectares au nord de Toulon qui sont réservés à l'appellation Côteaux Varois en Provence. Bien qu'elle couvre également le vin rouge et le vin blanc, environ 80 % de la production de Côtes de Provence est du rosé.
La région viticole de Provence
La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.
Actualités liées à ce vin
Le vin rosé de Provence s’affiche sans tabou
Bousculer les habitudes, innover, séduire les jeunes consommateurs, mettre en avant la marque ou le terroir. Les producteurs de vin rosé ne s’endorment pas sur les lauriers de leur récente réussite. Arrivé en Provence il y a trois ans, le groupe Moët Hennessy intègre les recettes qui ont fait la fortune des grandes marques sudistes tout en multipliant les démarches rupturistes. Ainsi, le château du Galoupet et le château d’Esclans, ses deux domaines, o ...
Après le gel dans les vignes, un impact certain sur la prochaine récolte des vins de Provence
Est-ce qu’il y aura du rosé de Provence cet été sur nos tables ? Rassurez-vous, oui ! « Toute la production 2020 n’est pas encore écoulée, explique, pédagogue, Laurent Rougon. Interrogé par France Bleu Provence sur les conséquences de l’épisode de froid partout en France, particulièrement vif dans le Var. Le vigneron, président de la Fédération des caves coopératives du Var, précise, avec la situation sanitaire, les restaurants fermés notamment, la demande est moins forte, mais ...
Le rosé de Provence bat son record de vente à l'étranger malgré l'épidémie de Covid
« On s’en tire pas si mal : on a une baisse des ventes des vins commercialisés par le vignoble de -7% en 2020 par rapport à 2019 à 1 million d’hectolitres, mais on continue de progresser à l’export (+6% à 430.000 hl) alors que tous les autres baissent, sauf la Bourgogne », a précisé Brice Eymard, directeur général de cette association représentant 600 caves et négociants. Les ventes des trois AOC, Côte de Provence, Côteaux d’Aix-en-Provence et Côteaux ...
Le mot du vin: Pourriture noble
Champignon appelé botrytis cinerea qui se développe en phase de surmaturation, allié des grands vins blancs liquoreux, quand il concentre le jus des baies. Il nécessite l'humidité des brouillards matinaux et de belles journées ensoleillées, donne des moûts très riches en sucre et apporte aux vins le fameux goût de "rôti".
