Château de VauxLes Gryphées Blanc
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 4 cépages qui sont le Auxerrois, le Gewurztraminer, le Müller-Thurgau et le Pinot gris.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du poisson gras ou des fruits de mer.
Le Les Gryphées Blanc du Château de Vaux est dans le top 5 des vins de Moselle.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Les Gryphées Blanc du Château de Vaux de la région de Moselle révèle souvent des types d'arômes de tropical, pêche ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Les Gryphées Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Gryphées Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Les Gryphées Blanc
Le Les Gryphées Blanc du Château de Vaux s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de spaghetti au thon (véritable recette italienne), crevettes au lait de coco ou lentilles corail à l'indienne.
Détails et informations techniques sur le Les Gryphées Blanc du Château de Vaux
Découvrez le cépage: Auxerrois
L’auxerrois est un cépage blanc natif de Lorraine , qui se plait aussi en Alsace et en Val de vallée de la Loire où il a pris son essor en 1950. Son nom viendrait des pépinières d’Auxerre où il a trouvé refuge pendant la guerre 39-45. Souvent appelé pinot auxerrois, il fait partie de l’encépagement des AOC Moselle, Alsace, Côtes-de-Toul. Il est aussi utilisé dans l’élaboration du Crémant d’Alsace.Il ne faut pas confondre l’auxerrois avec le côt ou le malbec, qui sont des cépages rouges de la région de Cahors et qui peuvent porter le même nom. Les grappes de l’auxerrois sont de taille moyenne avec des petites baies. C’est un cépage semi-tardif dont les bourgeons ne sortent que si les températures sont bien au-dessus de 10°C.Les vins issus de l’auxerrois se traduisent par de la finesse et l’acidité et des arômes subtils de fruits exotiques, de fruits et fleurs blanches. En France, il représente 1.600 hectares de production et quelques petites parcelles d’auxerrois sont également présentes au Luxembourg, en Allemagne, au Canada et en Afrique du Sud (2.300 hectares au total).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Gryphées Blanc du Château de Vaux sont 2019, 2018, 2011, 2015 et 2017.
Informations sur le Château de Vaux
Le Château de Vaux fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Moselle à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Moselle
La Moselle est une appellation couvrant les vins blancs, rouges et rosés d'une zone du département administratif de la Moselle dans le nord-est de la France. La zone viticole couvre les terres situées de part et d'autre de la rivière Moselle (connue localement sous le nom de Moselle), avant qu'elle ne coule vers le nord pour former le cœur de la célèbre région viticole allemande de la Moselle. Les vins de la Moselle sont le plus souvent des vins blancs légers, aromatiques et d'une Acidité vive. Ils sont élaborés principalement à partir des cépages Auxerrois Blanc et Müller-Thurgau.
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Le mot du vin: Oenophile
Personne qui s'intéresse à l'univers du vin et plus particulièrement à la dégustation.
