Château Haut MongeatBordeaux Supérieur
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Bordeaux Supérieur du Château Haut Mongeat
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Bordeaux Supérieur de Château Haut Mongeat de la région de Bordeaux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Bordeaux Supérieur
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bordeaux Supérieur
Les accords mets et vins originaux avec le Bordeaux Supérieur
Le Bordeaux Supérieur du Château Haut Mongeat s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf strogonoff, rôti de veau au cidre ou manchons de canards au cidre.
Détails et informations techniques sur le Bordeaux Supérieur du Château Haut Mongeat
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bordeaux Supérieur du Château Haut Mongeat sont 2015, 2011
Informations sur le Château Haut Mongeat
Le Château Haut Mongeat fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Bordeaux Supérieur à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bordeaux Supérieur
Le France/bordeaux">Bordeaux Supérieur est un niveau d'appellation appliqué aux vins produits dans la zone Générique de l'AOP Bordeaux. Ils sont produits à partir des cépages classiques du Bordelais. Les rouges sont, comme leur nom l'indique, destinés à être une forme légèrement "supérieure" des vins standard de l'AOC Bordeaux. Ils sont donc fortement basés sur le Merlot et le Cabernet Sauvignon, avec des quantités plus faibles de Cabernet Franc, Petit Verdot et Malbec.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Actualités liées à ce vin
Le mildiou maintient sous pression le vignoble bordelais
Soumettant à rude épreuve les vignerons de Bordeaux, notamment bio, le millésime 2021 semble passer par une phase d'accalmie, qui ne doit pas endormir la vigilance des techniciens. Accalmie dans le vignoble bordelais après une semaine sans la moindre précipitation : l’été s’est installé et les pulvés peuvent se reposer… Momentanément. « Tant que la véraison n’est pas passée, il y a toujours la pression [mildiou] » résume Catherine Robin, à la t ...
Bordeaux Swing And Wine ! Nouveau concert connecté jeudi 13 Mai avec Russel Bruner
Le virtuose et spécialiste mondial du washboard Stéphane Séva et ses acolytes vous proposent une nouvelle soirée en live stream depuis Vayres, consacrée au jazz burlesque avec un invité exceptionnel : le danseur américain Russel Bruner ! Chorégraphe et performeur de renom, Russel Bruner a remporté plusieurs prix lors du « Burlesque Hall of Fame », qui se déroule chaque année à Las Vegas. Jazz & Wine ! Jeudi 13 mai dès 20h30 connectez-vous, via Zoom ou en Facebook Live, sur ce jazz club éph ...
Oenoteam : messages « In a Bottle »
La semaine dernière, le laboratoire œnologique bordelais faisait découvrir aux professionnels du vin et journalistes les millésimes livrables d’un panel de 35 propriétés qu’il conseille, regroupées sous le club « In a Bottle by Oenoteam ». Une démonstration grandeur-nature de la philosophie d’accompagnement des œnologues associés. « Se mettre au service du cru. » Telle pourrait être la devise inscrite en lettres d’or à l’entrée du cabinet d’analyse et de conse ...
Le mot du vin: Raisonnée (agriculture)
Agriculture conventionnelle mais soucieuse de limiter au maximum les traitements de synthèse.
