Le Château Lassolle en Vin de France

Château Lassolle
Le domaine propose 17 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 181 des domaines de Vin de France
Il se situe en Vin de France

Le Château Lassolle fait parti des domaines à suivre à Vin de France. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Vin de France à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château Lassolle est un domaine viticole situé à Vin de France en France. Depuis plus de deux cents ans, la propriété fournit des vins de qualité exceptionnelle produits avec des méthodes artisanales soigneuses. La famille Lassolle, qui possède et gère le domaine, en produit chaque année des Bordeaux fins, des Bourgognes, des Beaujolais et des vins variés d'autres régions. Le vignoble est réparti sur plusieurs sites, y compris un à Bordeaux, deux à Burgundy et un à Beaujolais, entre autres lieux. Chaque parcelle est soigneusement entretenue pour produire des vins rares et uniques, ainsi que pour conserver un équilibre naturel entre terre et plantes. Le processus de vinification est minutieux et artisanal, et des fermentation à basse température sont effectués afin de préserver au maximum les arômes et les saveurs.Les vins sont ivoirinés à des températures constantes, et des méthodes intelligentes, sans l'intervention de produits chimiques, sont utilisées pour peaufiner les vins. Les vignerons du Château Lassolle se font un devoir de produire des vins de qualité. La gamme comprend des vins fins et équilibrés, savoureux et de grande finesse, qui reflètent authentiquement le terroir et le climat varié des régions où sont produits ces vins. Les vins Château Lassolle sont disponibles à la fois en bouteilles et en caisses, et sont parfaits pour accompagner tout type de repas. Chaque année, le vignoble organise des visites guidées et des dégustations pour partager sa passion et son histoire avec ses clients et ses amis. Naturellement, ces activités sont organisées en respectant et en appliquant toutes les mesures de sécurité nécessaires. Le Château Lassolle est une source d'orgueil pour ses propriétaires, et ils s'efforcent de ne servir que des vins non seulement rares et savoureux, mais également répondant aux normes les plus élevées en matière d'ethique et de qualité.

Top des meilleurs vins du Château Lassolle

À la recherche des meilleurs vins du Château Lassolle à Vin de France parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Lassolle. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Lassolle avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Lassolle

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Lassolle

Les vins rouge du Château Lassolle s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf aux oignons à la chinoise, tomates farcies au thermomix ou lapin rôti au four à la moutarde.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Lassolle

  • 2010avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Lassolle

  • Cabernet Franc
  • Abouriou
  • Cabernet Sauvignon
  • Malbec
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Vin de France

Le Vin de France est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Il s'agit généralement de boissons de tous les jours peu compliquées - le plus souvent des Assemblages, mais peut-être aussi des vins de Cépage basés sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc. Les vins de France sont ceux qui ne répondent pas aux critères stipulés par les lois sur les appellations d'origine protégées (AOP) ou les indications géographiques protégées (IGP) (voir les informations sur les étiquettes des vins français). Cela peut être dû au fait que les vignobles se trouvent en dehors des zones de production délimitées ou que les cépages ou les techniques de Vinification utilisés ne sont pas conformes aux règles des appellations locales.

Bien qu'il y ait quelques exceptions notables à la règle, la plupart des vins de Vin de France sont produits à partir de vignes à haut Rendement du sud de la France (en particulier du Languedoc-Roussillon), le plus souvent à partir de cépages traditionnels largement plantés comme le Carignan ou le Merlot. Ce sont des vins légers, fruités, destinés à une consommation précoce. Une grande partie des vins de France sont des vins "bag-in-box" ou "box wine", car les économies d'échelle réalisées grâce à un emballage moins coûteux constituent une option intéressante pour les producteurs et les consommateurs. Il existe toutefois des vins de France d'un intérêt et d'une qualité exceptionnels.

Ils sont "déclassés" en Vin de France soit parce qu'ils sont produits en dehors des zones AOP et IGP (Vin de Pays) officiellement délimitées, soit parce qu'ils sont issus de cépages ou de mélanges non agréés. L'exemple le plus évident est l'assemblage historique du XIXe siècle de Chateau Palmer, qui combine le Cabernet Sauvignon et le Merlot de Bordeaux/medoc/margaux">Margaux avec la Syrah riche et douce du nord de la vallée du Rhône. Cette pratique était courante au XIXe siècle, car beaucoup de Bordeaux de l'époque étaient légers et acides. Le vin qui en résultait était dit ermitagé (d'après Hermitage).

Les grands vins blancs du Château Lassolle

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Lassolle

Les vins blanc du Château Lassolle s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de sun burger, moules à la crème ou tiramisu aux speculoos.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Lassolle

Au nez le vin blanc du Château Lassolle révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Lassolle

  • 2015avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Lassolle

  • Sauvignon Gris
  • Sémillon
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Les grands vins rosés du Château Lassolle

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Lassolle

Les vins rosé du Château Lassolle s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de millet au gruyère, paupiettes au whisky ou rôti de sanglier à la bière.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château Lassolle

  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Lassolle

  • Cabernet Franc

Le mot du vin: VDQS

Vin délimité de qualité supérieure. Niveau d'appellation (aujourd'hui, à peine 1 % de la production française) qui constitue l'étape ultime avant l'accession à l'AOC.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Lassolle

Une route des vins de prévue dans la région de Vin de France ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Lassolle.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Actualités du Château Lassolle et des vins de la région

Lot-et-Garonne : Au domaine de Lassolle, des vendanges à l’Européenne

Elle n’aime pas le mot « actionnaires ». « Disons plutôt que ce sont des crowdfunders », rectifie Stéphanie Roussel, chantre de la biodynamie et des vins naturels. Dans les vignes de Romestaing, appartenant au château Lassolle, qu’elle possède depuis 2002, l’ambiance est bon enfant pour ces vendanges 2021. Et les langues se mélangent plutôt qu’elles se délient. Surtout le danois. Parmi eux, il y a Jon Capoul, qui a racheté trois hectares… A lire sur SudOuest.fr ...

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Le mot du vin: VDQS

Vin délimité de qualité supérieure. Niveau d'appellation (aujourd'hui, à peine 1 % de la production française) qui constitue l'étape ultime avant l'accession à l'AOC.