Château Les Hauts de CaillevelFleur de Roche
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du poisson gras ou des fruits de mer.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Fleur de Roche
Les accords qui marchent parfaitement avec le Fleur de Roche
Les accords mets et vins originaux avec le Fleur de Roche
Le Fleur de Roche du Château Les Hauts de Caillevel s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de papillotes de pavés de saumon simple, tajine de poulet aux abricots et amandes ou quiche à la crème et au thon.
Détails et informations techniques sur le Fleur de Roche du Château Les Hauts de Caillevel
Découvrez le cépage: Ribier noir
Très certainement originaire du département de l'Ardèche, plus précisément de la région comprise entre Aubenas, Privas, Saint Péray, ... . On pouvait également le rencontrer dans la vallée de la Galaure dans le département de la Drôme ainsi qu'en Isère. Il serait la mère de la raisaine, autre cépage ardéchois. Aujourd'hui, le Ribier n'est plus planté d'où une disparition quasiment certaine. Il ne faudra pas le confondre avec l' Alphonse Lavallée qui a comme synonyme ribier, avec le marocain ou ribier du Maroc, ... .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Fleur de Roche du Château Les Hauts de Caillevel sont 2018, 2015, 2016
Informations sur le Château Les Hauts de Caillevel
Le Château Les Hauts de Caillevel fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Bergerac à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bergerac
La région viticole du Bergerac se situe dans la région du Guyenne dans le Sud-Ouest en France. Les caves et vignobles comme le Château Tour des Gendres et le Vignoble des Verdots y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Bergerac sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bergerac révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), levure ou cassis noir et parfois aussi des arômes de menthe, ananas ou crème.
La région viticole du Sud-Ouest
Le Sud-Ouest est une vaste zone territoriale de la France, qui comprend les régions administratives d'Aquitaine, du Limousin et de Midi-Pyrénées. Cependant, en ce qui concerne la zone viticole française, la région du Sud-Ouest est un peu moins claire, car elle exclut Bordeaux - une région viticole si productive qu'elle constitue de facto une zone à part entière. Les vins du Sud-Ouest ont une histoire longue et mouvementée. Les rivières locales jouent un rôle essentiel, car elles étaient les principales voies commerciales pour acheminer les vins des régions traditionnelles telles que Cahors, Bergerac, Buzet et Gaillac vers leurs marchés.
Actualités liées à ce vin
Cavistes et Geek-en-Périgord
Les hasards de la vie peuvent vous faire atterrir devant une cave exceptionnelle. À Mareuil-en-Périgord, loin de tout mais près du cœur, Gilles et Christiane subliment leur passion à l’endroit des vins et des spiritueux. Une aventure ! L’homme au tablier portant une caisse de vins et sifflotant dans les rues de Mareuil-en-Périgord s’appelle Gilles Amherdt. La personne qu’il s’apprête à rejoindre dans l’immense boutique est son épouse, Christiane. Derrière-elle s’étalent et s’alignent des mè ...
Fraîcheur et nez éclatant de fleurs blanches dans ce vin du Sud-Ouest
Château Les Hauts de CaillevelFleur de Roche 2019AOC BergeracVin blancVin du Sud-Ouest Note : 90/100 Prix : 9 € Commentaire de dégustation : Fleur de Roche, né sur les calcaires du plateau, tire de ses sauvignon, sémillon et ugni blanc l’éclat de son nez de fleurs blanches et diffuse une fraîcheur alerte jusqu’à une finale haut perchée. Le mot du domaine : « Le Château Les Hauts de Caillevel se situe sur la rive gauche ...
Coronavirus en Dordogne et en Gironde : Une cagnotte Leetchi pour venir en aide à des viticulteurs
Mêmes causes, mêmes effets pour ces deux exploitations viticoles du bordelais et du bergeracois, il n’y a plus d’argent qui rentre dans les caisses depuis la mise en place des mesures de confinement, liées à l’épidémie de coronavirus. Aucune rentrée d’argent en dehors d’une avance de la banque pour payer les salaires Véronique et Pascal Bourrigaud sont les propriétaires d’une exploitation viticole familiale depuis huit générations. Ils possèdent trois petites ...
Le mot du vin: Méchage
Opération consistant à aseptiser un fût par introduction d'une mèche de soufre enflammée qui produit un dégagement de gaz sulfureux.
