Chateau MontelenaCabernet Sauvignon (Calistoga Cuvée)
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Cabernet Sauvignon.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Cabernet Sauvignon (Calistoga Cuvée) du Chateau Montelena
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cabernet Sauvignon (Calistoga Cuvée) de Chateau Montelena de la région de Californie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cabernet Sauvignon (Calistoga Cuvée) du Chateau Montelena de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes de crème, sauge ou épices et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), boisé ou végétal.
Accords mets et vins avec du Cabernet Sauvignon (Calistoga Cuvée)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cabernet Sauvignon (Calistoga Cuvée)
Les accords mets et vins originaux avec le Cabernet Sauvignon (Calistoga Cuvée)
Le Cabernet Sauvignon (Calistoga Cuvée) du Chateau Montelena s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de harira de mamie (soupe marocaine), pilaf ouzbek ou magret de canard aux figues noires.
Détails et informations techniques sur le Cabernet Sauvignon (Calistoga Cuvée) du Chateau Montelena
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cabernet Sauvignon (Calistoga Cuvée) du Chateau Montelena sont 1988, 1976, 1982, 1977 et 1980.
Informations sur le Chateau Montelena
Le Chateau Montelena fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Calistoga à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Calistoga
La région viticole du Calistoga se situe dans la région du Napa Valley en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Venge Vineyards et le Domaine Maybach Family Vineyards y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Calistoga sont les Cabernet-Sauvignon, Cabernet franc et Zinfandel, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Calistoga révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, graphite ou épicé et parfois aussi des arômes d'anis étoilé, prune noire ou peau d'orange.
La région viticole de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
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