Domaine CitariIl Vecchio Vigneto San Martino della Battaglia
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Il Vecchio Vigneto San Martino della Battaglia du Domaine Citari
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Il Vecchio Vigneto San Martino della Battaglia de Domaine Citari de la région de Lombardie est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Il Vecchio Vigneto San Martino della Battaglia
Les accords qui marchent parfaitement avec le Il Vecchio Vigneto San Martino della Battaglia
Les accords mets et vins originaux avec le Il Vecchio Vigneto San Martino della Battaglia
Le Il Vecchio Vigneto San Martino della Battaglia du Domaine Citari s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de côte de boeuf barbecue au gros sel, lasagnes ou tajine d'agneau aux légumes et patates douces.
Détails et informations techniques sur le Il Vecchio Vigneto San Martino della Battaglia du Domaine Citari
Découvrez le cépage: Peloursin
Le Peloursin est un cépage ancien de la Vallée du Grésivaudant, en Isère. Ses grappes ont une taille moyenne. Celles-ci sont conico-cylindriques, compactes et ailées. Elles ressemblent énormément à celles du durif, duquel il est le géniteur naturel.Ses baies, plutôt grosses sont recouvertes d'une peau mince noir bleuté ou rarement gris. Le péloursin est aujourd’hui en voie de disparition. Il n’occupe plus que la moitié d’un hectare et il n’est presque plus multiplié. Ce cépage débourre tardivement. Quant à sa maturité, elle est de deuxième époque.Les raisins peuvent être cueillis à partir du vingtième jour après la vendange du chasselas. Le port du Peloursin est quelque peu couché. Ce cépage est très vigoureux et peut devenir très productif avec les années puisque ses souches deviennent de plus en plus volumineuses. Encore faut-il le protéger du black-rot et de la pourriture grise car il les craint tout particulièrement. Le vin issu du péloursin a une assez belle couleur, astringent mais qui reste ordinaire.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Il Vecchio Vigneto San Martino della Battaglia du Domaine Citari sont 0
Informations sur le Domaine Citari
Le Domaine Citari fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de San Martino della Battaglia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de San Martino della Battaglia
La région viticole du San Martino della Battaglia se situe dans la région en Lombardie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Selva Capuzza et le Domaine Feliciana y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Au nez du San Martino della Battaglia révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche du San Martino della Battaglia est un vin puissant avec une belle fraicheur.
La région viticole de Lombardie
La Lombardie est l'une des régions les plus vastes et les plus peuplées d'Italie, située dans le centre-nord du pays. C'est là que l'on trouve une poignée de styles de vins populaires et bien connus, dont le Valtellina, Brillant et parfumé à la cerise, et les vins mousseux de haute qualité Franciacorta et Oltrepo Pavese Metodo Classico. La Lombardie est le moteur industriel de l'Italie et a pour capitale régionale la deuxième plus grande ville du pays (Milan). Malgré cela, la région possède de vastes étendues de campagne préservée, où se trouvent de nombreuses petites exploitations viticoles qui produisent une part importante de la production annuelle de vin de la région, soit 1,2 million d'hectolitres.
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