Domaine OopsCheeky Little Red
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Carmenère et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du gibier.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cheeky Little Red du Domaine Oops de la région de Central Valley révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Cheeky Little Red
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cheeky Little Red
Les accords mets et vins originaux avec le Cheeky Little Red
Le Cheeky Little Red du Domaine Oops s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf colombo façon bourguignon ou quiche saumon-chèvre.
Détails et informations techniques sur le Cheeky Little Red du Domaine Oops
Découvrez le cépage: Carmenère
Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cheeky Little Red du Domaine Oops sont 1960, 2011, 2019, 2014 et 2017.
Informations sur le Domaine Oops
Le Domaine Oops fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Central Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Central Valley
La vallée Centrale (El Valle Central) du Chili est l'une des plus importantes régions viticoles d'Amérique du Sud en termes de Volume. C'est également l'une des plus grandes régions viticoles, qui s'étend de la vallée de Maipo (juste au sud de Santiago) à l'extrémité sud de la vallée de Maule. Cela représente une distance de près de 400 km et couvre un certain nombre de types de Climat. La région viticole de la vallée centrale est facilement (et souvent) confondue avec la vallée centrale géologique, qui s'étend du nord au sud sur plus de 1000 km entre les chaînes côtières du Pacifique et les basses Andes.
Actualités liées à ce vin
Bacchus business club de Lyon : le coup d’envoi !
Se retrouver, partager la joie d’être ensemble autour d’une passion commune : le goût, le vin, l’art de vivre. Voilà l’ambition du Bacchus Business Club, porté par Terre de Vins : réunir physiquement les acteurs de l’économie lyonnaise, qu’ils soient dirigeants de grandes, moyennes ou petites entreprises, ou profession libérale, à raison d’une fois par mois « Les Lyonnais aiment le mouvement, notre phrase fétiche n’est-elle d’ailleurs pas : « qui ne saute pas n’est pas lyonnais ? » La référence ...
La touche “French Tech” au Bacchus Business Club de Lyon
Le Bacchus Business Club de Lyon ouvrira le mardi 14 septembre avec deux figures incontournables en région Auvergne-Rhône Alpes. Mais la French Tech et sa présidente Emilie Legoff défendront aussi d’autres entreprises qui montent et gagnent à être davantage connues. “Nous allons passer des soirées formidables. Le programme est top et tout le monde a envie de se retrouver autour de grands vignerons et d’invités de renom.” Bruno Alart, l’homme qui parle aux décideurs ...
Mes magnums (141) Le champagne que vous ne connaissez pas
Champagne Le Brun de Neuville, Autolyse Noirs et Blancs, NM Pourquoi lui Une des rares petites coops indépendantes menée par un président qui est aussi le directeur général, ce qui n’arrive à peu près jamais dans le monde de la coopération. Et cet homme-là, c’est Damien Champy, très fin connaisseur des terroirs de ses adhérents. Une coop identitaire, ça existe ? La voilà. On l’aime parce que Damien Champy a entièrement repensé la gamme et ses dé ...
Le mot du vin: Gras
Vin dont la texture onctueuse rappelle celle des corps gras.
