Domaine ColinotIrancy 'Les Mazelots'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Irancy 'Les Mazelots' du Domaine Colinot
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Irancy 'Les Mazelots' de Domaine Colinot de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Irancy 'Les Mazelots' du Domaine Colinot de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de chêne, terre ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de framboise, groseille ou minéral & terre.
Accords mets et vins avec du Irancy 'Les Mazelots'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Irancy 'Les Mazelots'
Les accords mets et vins originaux avec le Irancy 'Les Mazelots'
Le Irancy 'Les Mazelots' du Domaine Colinot s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de fricandeaux à la mode allemande, escalopes de veau parmigiana ou cassoulet maison.
Détails et informations techniques sur le Irancy 'Les Mazelots' du Domaine Colinot
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Irancy 'Les Mazelots' du Domaine Colinot sont 2013, 2015, 2011, 2010 et 2012.
Informations sur le Domaine Colinot
Le Domaine Colinot fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région d'Irancy à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Irancy
La région viticole d'Irancy se situe dans la région du Chablis en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Thierry Richoux et le Maison de la Chapelle y produisent principalement des vins rouge, doux et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Irancy sont les Pinot noir et César, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Irancy révèle souvent des types d'arômes de terre, myrtille ou cèdre et parfois aussi des arômes de canneberge, tabac ou fumée.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Actualités liées à ce vin
Irancy Veaupessiot 2019 du Domaine Anita et Jean-Pierre Colinot
Domaine Anita et Jean-Pierre ColinotVeaupessiot 2019AOC IrancyVin rougeVin de Bourgogne Note : 93 /100Prix : 19 € Commentaire de dégustation : Saveurs de fruits et des bois dans ce vin juteux et élancé, dont les tanins fins et savoureux restent au service d’un fruits frais et gourmand. Le mot du domaine : « Veaupessiot, climat chéri des vignerons d’Irancy, contigu du célèbre Palotte, perle noire de l’appellation d’Irancy, iss ...
Languedoc Les Cocalières 2019 du Domaine d’Aupilhac
Domaine d’AupilhacLes Cocalières 2019Vin blancVin du Languedoc Note : 94/100 Commentaire de dégustation : Sylvain et Désirée Fadat nous ont envoûtés avec leurs rouges en 2018. Il ne faudra pas négliger les cuvées de blanc, Les Cocalières en tête, qui séduit par sa précision, son élan salivant et ses notes de tilleul et d’abricot. Cet amphithéâtre argilo-calcaire avec du basalte &agra ...
Champagne Brut nature Champs Rayés de Piollot Père et Fils
Piollot Père & FilsBrut nature Champs RayésChampagne Note : 92/100 Commentaire de dégustation : Expression contemporaine du chardonnay aubois, non dosé, traçant, sans concession. Les saveurs revigorantes du raisin le sculptent jusqu’à une finale très appétante. Délicieux. Le mot du domaine : « La cuvée Champs Rayés est une cuvée parcellaire provenant de la parcelle portant le même nom. Le nom ...
Le mot du vin: Extra-dry
Champagne dosé entre 12 et 20 grammes de sucre (voir liqueur de dosage).
