Domaine Colli SabiniIl Nettare di Noè Bianco
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Le Il Nettare di Noè Bianco du Domaine Colli Sabini est dans le top 10 des vins du Latium.
Structure gustative du Il Nettare di Noè Bianco du Domaine Colli Sabini
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Il Nettare di Noè Bianco de Domaine Colli Sabini de la région du Latium est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Il Nettare di Noè Bianco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Il Nettare di Noè Bianco
Les accords mets et vins originaux avec le Il Nettare di Noè Bianco
Le Il Nettare di Noè Bianco du Domaine Colli Sabini s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de quiche généreuse feuilletée, quiche aux épinards et au chèvre ou assortiments de mini-tartelettes salées.
Détails et informations techniques sur le Il Nettare di Noè Bianco du Domaine Colli Sabini
Découvrez le cépage: Savagnin
Le savagnin est un cépage blanc originaire du Tyrol Autrichien, arrivé en Franche Comté, il est rapidement devenu le cépage phare du Jura. Cousin du gewurztraminer, il donne de petites grappes blanches. Ses baies ont une peau épaisse qui résiste bien à la pourriture grise et aux maladies en général. Le savagnin s’épanouit sur des sols marneux.Le savagnin est un cépage très aromatique. Il est utilisé dans l’élaboration du vin jaune, l’AOC Château-Châlon est la plus représentative. Ce cépage produit aussi du vin de paille qui est un vin liquoreux pour lequel les grains mûris sont séchés sur un lit de paille pendant au moins 6 semaines avant d’être pressés. Les AOC de vins de paille les plus connues sont : l’Arbois, les Côtes-du-Jura et l’Etoile. Le savagnin entre aussi dans la fabrication du Macvin du Jura, un vin de liqueur et dans l’élaboration des Crémants du Jura.Les vins blancs issus du savagnin ont un grand potentiel de vieillissement. Ils sont dotés d’une puissance et d’une complexité aromatique aux notes de noix, d’amandes, de noisettes, de fleurs, de miel et de pomme verte.
Informations sur le Domaine Colli Sabini
Le Domaine Colli Sabini fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 12 vins à la vente dans la région du Latium à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Latium
Le Latium est une région du centre de l'Italie, où se trouve l'ancienne capitale de Rome. La réputation de la région repose principalement sur ses vins blancs, dont les principaux cépages sont le Trebbiano, le Malvasia di Candia et le Malvasia Puntinata. Traditionnellement, ces vins étaient Gras, ronds, abboccato et destinés à une consommation immédiate. Aujourd'hui, les styles sont plus légers, plus secs et plus croquants grâce aux méthodes de Vinification modernes.
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