Domaine Cooperatica San Francisco JavierViña Corrales Pago Balbaína Fino
Vin doux naturel
En bouche ce vin doux naturel est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du fromage fort ou de la viande mijotée.
Structure gustative du Viña Corrales Pago Balbaína Fino du Domaine Cooperatica San Francisco Javier
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Viña Corrales Pago Balbaína Fino de Domaine Cooperatica San Francisco Javier de la région d'Andalousie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Viña Corrales Pago Balbaína Fino du Domaine Cooperatica San Francisco Javier de la région d'Andalousie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé.
Accords mets et vins avec du Viña Corrales Pago Balbaína Fino
Les accords qui marchent parfaitement avec le Viña Corrales Pago Balbaína Fino
Les accords mets et vins originaux avec le Viña Corrales Pago Balbaína Fino
Le Viña Corrales Pago Balbaína Fino du Domaine Cooperatica San Francisco Javier s'accorde généralement assez bien avec des plats de fromage fort, apéritif et snacks ou apéritif comme par exemple des recettes de galettes de carottes au comté, tuiles au parmesan et au pavot (5ème rencontre) ou wraps au thon.
Détails et informations techniques sur le Viña Corrales Pago Balbaína Fino du Domaine Cooperatica San Francisco Javier
Découvrez le cépage: Muscat rouge de Madère
Très ancienne variété de raisin de table aujourd'hui quasiment en voie de disparition. On peut encore la rencontrer en Italie, au Portugal, en Roumanie, en Moldavie, ... en France, on ne la trouve qu'auprès de jardiniers-amateurs et/ou de collectionneurs. Elle est donnée comme étant originaire du Portugal, d'autres de Roumanie. Des analyses A.D.N. effectuées en 2007 nous permettent de confirmer qu'il s'agit bien d'un croisement intraspécifique naturel entre le muscat à petits grains blancs et le sciaccarello ou mammolo nero.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Viña Corrales Pago Balbaína Fino du Domaine Cooperatica San Francisco Javier sont 2020, 2021
Informations sur le Domaine Cooperatica San Francisco Javier
Le Domaine Cooperatica San Francisco Javier fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Jerez-Xérès-Sherry à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Jerez-Xérès-Sherry
La région viticole du Jerez-Xérès-Sherry se situe dans la région en Andalousie en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Bodegas Ximénez-Spínola et le Domaine Valdespino y produisent principalement des vins doux naturel, doux et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Jerez-Xérès-Sherry sont les Tempranillo, Bobal et Tinta Barroca, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Jerez-Xérès-Sherry révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), abricot ou peau d'orange et parfois aussi des arômes de banane, raisin doré ou orange.
La région viticole d'Andalousie
L'Andalousie, située dans le Sud-Ouest de l'Espagne, est la plus méridionale des régions administratives du continent espagnol. C'est là que se trouve le vin fortifié mondialement connu, le sherry. Cette région dynamique est la plus peuplée d'Espagne, et son histoire est Riche en couleurs. Sa position stratégique aux portes de la Méditerranée et sa proximité avec l'Afrique en ont fait la cible de nombreuses implantations et invasions au cours de l'histoire.
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