Domaine Tenute CosseddaCortesassu Cannonau di Sardegna
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Cortesassu Cannonau di Sardegna du Domaine Tenute Cossedda est dans le top 50 des vins de Cannonau di Sardegna.
Structure gustative du Cortesassu Cannonau di Sardegna du Domaine Tenute Cossedda
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cortesassu Cannonau di Sardegna de Domaine Tenute Cossedda de la région de Sardaigne est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Cortesassu Cannonau di Sardegna
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cortesassu Cannonau di Sardegna
Les accords mets et vins originaux avec le Cortesassu Cannonau di Sardegna
Le Cortesassu Cannonau di Sardegna du Domaine Tenute Cossedda s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de kamounia : ragout tunisien de boeuf, pâtes mascarpone sauce tomate ou tajine d'agneau aux fèves.
Détails et informations techniques sur le Cortesassu Cannonau di Sardegna du Domaine Tenute Cossedda
Découvrez le cépage: Furmint
Le furmint est un cépage hongrois très ancien. Il est arrivé en France dans les années 1800. Les grappes du furmint sont de taille moyenne. Elles sont compactes et cylindriques. Dans des rares cas, elles peuvent être ailées.Les baies sont aussi de taille moyenne. Elles sont soit elliptiques courtes, soit arrondies. Leur épaisse peau va du blanc verdâtre au roux une fois que les fruits sont matures. Ce cépage est connu dans le monde pour faire partie de la composition du cru de Tokay de Hongrie. Robuste, il est riche en alcool et en acidité.Pour être fertile, il a besoin d’un sol léger ainsi que d’un climat chaud et sec. Il doit également être taillé court et son débourrement aura lieu 7 jours après le chasselas. Quant à sa maturité, elle est de deuxième époque tardive. Ce cépage appréhende la pourriture grise et l’érinose. Lorsqu’il est vinifié en sec, le furmint produit un vin blanc très parfumé, fin et fortement alcoolique.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cortesassu Cannonau di Sardegna du Domaine Tenute Cossedda sont 2016, 2014
Informations sur le Domaine Tenute Cossedda
Le Domaine Tenute Cossedda fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Cannonau di Sardegna à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cannonau di Sardegna
La région viticole du Cannonau di Sardegna se situe dans la région en Sardaigne en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Giovanni Montisci et le Domaine Fratelli Puddu y produisent principalement des vins rouge, rosé et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Cannonau di Sardegna sont les Sangiovese et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cannonau di Sardegna révèle souvent des types d'arômes de cerise, épices de boulangerie ou truffe et parfois aussi des arômes de cerise acide, caoutchouc ou viande grillée.
La région viticole de Sardaigne
La Sardaigne, située à 240 km de la côte ouest de l'Italie continentale, est la deuxième plus grande île de la Méditerranée. D'une superficie d'environ 9300 miles carrés, elle est presque trois fois plus grande que la Corse, sa voisine immédiate au nord, et à peine plus petite que l'autre grande île italienne, la Sicile. L'île, appelée Sardegna par ses habitants italophones, a appartenu à divers empires et royaumes au cours des siècles. Cela se reflète dans ses noms de lieux, son architecture, ses langues et dialectes, et son portefeuille unique de raisins de Cuve.
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Le mot du vin: Mutage
Action consistant à ajouter de l'alcool dans un moût de raisin frais ou dans un moût en cours de fermentation.
