Domaine CrassHallgartner Sauvignon Blanc Trocken
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Structure gustative du Hallgartner Sauvignon Blanc Trocken du Domaine Crass
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Hallgartner Sauvignon Blanc Trocken de Domaine Crass de la région de Rheingau est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Hallgartner Sauvignon Blanc Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Hallgartner Sauvignon Blanc Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Hallgartner Sauvignon Blanc Trocken
Le Hallgartner Sauvignon Blanc Trocken du Domaine Crass s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de baeckeoffe aux poissons, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou tarte aubergines/chèvre sucrée salée.
Détails et informations techniques sur le Hallgartner Sauvignon Blanc Trocken du Domaine Crass
Découvrez le cépage: Gamay de Bouze
Le gamay de bouze est un cépage connu dès le 19ème siècle. D’origine bourguignonne, il est retrouvé, sur des superficies de plus en plus réduites, dans les vignobles de la Vallée du Cher. Il servait, entre autres, à ajouter un peu de couleur aux vins qui en manquaient. Petit mourot, rouge de couchey ou rouge de bouze sont les autres appellations de ce cépage à petites grappes. Quelquefois ailées, celles-ci sont de forme cylindrique et portent des baies de taille variable. La couleur de l’enveloppe des fruits, noir bleuté, est caractéristique, tout comme le rouge intense des feuilles à l’automne. Ces dernières sont issues de bourgeons qui apparaissent précocement. Elles sont portées par des pieds que l’on taille court et de port érigé. De vigueur moyenne, le gamay de bouze se retrouve sur les sols peu fertiles. Il faut le protéger des maladies du bois et de la chlorose. La vinification du jus rosé des pulpes donne un produit portant des notes de fruits noirs.
Informations sur le Domaine Crass
Le Domaine Crass fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Rheingau à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rheingau
Le Rheingau est l'une des plus importantes des 13 régions viticoles allemandes de type Anbaugebiete. Cependant, elle est loin d'être la plus grande ; avec 3 076 hectares de vignobles recensés en 2012, sa production représente environ un dixième de celle des régions du Palatinat et de la Rhénanie. Situé sur le Rhin, à 20 minutes de route à l'ouest de Francfort, le suffixe -gau indique qu'il s'agissait autrefois d'un comté de l'Empire franc. Le vin classique du Rheingau est un RieslingSec à l'Acidité prononcée et aux arômes d'agrumes et de minéralité fumée - typiquement plus "masculin" que son équivalent de la Moselle.
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