Le Domaine Da Pipa de Beiras

Domaine Da Pipa
Le domaine propose 13 vins différents
3.4
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.4
Il est classé au top 671 des domaines de Beiras
Il se situe en Beiras

Le Domaine Da Pipa fait parti des domaines à suivre à Beiras. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Beiras à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Da Pipa

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Da Pipa à Beiras parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Da Pipa. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Da Pipa avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Da Pipa

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Da Pipa

Les vins blanc du Domaine Da Pipa s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de seiche au cidre, pizza rolls ou cioppino (fricassée de la mer aux tomates).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Da Pipa

En bouche le vin blanc du Domaine Da Pipa est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Da Pipa

  • 2016avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.15/5
  • 2011avec une note moyenne de 2.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Da Pipa

  • Arinto de Bucelas
  • Bical
  • Maria Gomes

À la découverte de la région viticole de Beiras

Beiras (Beira) est une région administrative traditionnelle de la moitié nord du Portugal. C'est également le nom de la classification des vins IGP (Indicacoes Geograficas Protegidas), anciennement connue sous le nom de Vinho Regional, qui couvre l'ensemble de la région. Une large gamme de vins est produite à Beiras - les vins rouges de la région sont typiquement des vins riches, profondément colorés, produits à partir de Baga, Castelão, Rufete (Tinto Pinheira), Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah et Touriga Nacional, et sont parfois fortifiés pour imiter leurs cousins plus célèbres de Porto. Les blancs sont le plus souvent basés sur le Fernão Pires et le Bical, ce dernier étant une variété à petits grains qui porte le surnom affectueux de Borrado das Moscaos ("crottes de mouches").

Le Beiras est relativement vaste, pour une région portugaise, et s'étend de la côte Atlantique jusqu'à la frontière avec l'Espagne (environ 100 miles/160 km). Traditionnellement, elle constituait une seule région, mais elle a ensuite été divisée en Beira Litoral (Beira côtière) et Beira Interior (Beira intérieure). La région englobe plusieurs appellations DOC (Denominação de Origem Controlada), dont Bairrada, Beira Interior et le célèbre Dão. Les terroirs sont très variés dans la région de Beiras, qui touche les deux côtés du Portugal et comprend des côtes, des rivières, des vallées, des lacs, des plateaux et des basses montagnes.

Il en va de même pour le Climat - bien que fortement influencé par l'Atlantique dans l'ouest maritime, l'attraction continentale du centre chaud et Sec de l'Espagne est forte dans l'est. À l'ouest, on trouve les sols plus sablonneux de la côte, un peu à l'intérieur des terres, le calcaire et les argiles de Bairrada, et au centre, les sols alluviaux des vallées des rivières Dão, Mondego et Ceira. Le baga est sans doute le raisin rouge le plus important de Beira. Il constitue généralement la part du lion des vins rouges, en particulier à Bairrada, où il représente plus des trois quarts des plantations de rouge.

Les grands vins rouges du Domaine Da Pipa

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Da Pipa

Les vins rouge du Domaine Da Pipa s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de noddles aux légumes, gigot brissac (restes de gigot) ou fondue vietnamienne adaptée.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Da Pipa

En bouche le vin rouge du Domaine Da Pipa est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Da Pipa

  • 2017avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.52/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.32/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Da Pipa

  • Baga
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Clairette

La Clairette rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin utilisée pour l'élaboration du vin. Cependant, on peut aussi le retrouver à manger sur nos tables ! A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Clairette rosé dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Les grands vins effervescents du Domaine Da Pipa

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Da Pipa

Les vins effervescent du Domaine Da Pipa s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc comme par exemple des recettes de quiche sans pâte.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Da Pipa

  • Baga

Le mot du vin: R-C (champagne)

Récoltant-coopérateur. C'est la coopérative qui élabore le champagne de ses adhérents à partir de leurs apports mélangés. Elle leur rétrocède des bouteilles sur lesquelles ils collent leur propre étiquette. C'est légal sans être intellectuellement honnête. Quand on se promène en Champagne, on peut tomber sur des panneaux indiquant "Vigneron récoltant" pour désigner un adhérent de coopérative. On peut toujours lui demander où sont ses cuves et son pressoir.

Les grands vins doux naturels du Domaine Da Pipa

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Da Pipa

Les vins doux naturel du Domaine Da Pipa s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Découvrez le cépage: Picolit blanc

Très ancien cépage probablement déjà connu des Romains, d'origine très certainement italienne, du Frioul plus précisément. Le keknyelu de Hongrie serait le même cépage cela reste toutefois à confirmer. Quasiment inconnu en France voire dans le monde viticole, la raison étant peut être sa faible production et sa sensibilité aux différentes maladies. A noter qu'il n'a aucun lien de parenté avec le picolit noir.

Les grands vins rosés du Domaine Da Pipa

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Da Pipa

Les vins rosé du Domaine Da Pipa s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Le mot du vin: Rognage

Opération du travail de la vigne consistant à tailler la partie supérieure des rameaux après relevage, soit manuellement soit en utilisant une rogneuse fixée sur un tracteur enjambeur.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Da Pipa

Une route des vins de prévue dans la région de Beiras ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Da Pipa.

Découvrez le cépage: Baga

Très certainement portugaise.

Actualités du Domaine Da Pipa et des vins de la région

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Vieilles canailles #29 – Porto Quinta do Noval Colheita 1982

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Le mot du vin: R-C (champagne)

Récoltant-coopérateur. C'est la coopérative qui élabore le champagne de ses adhérents à partir de leurs apports mélangés. Elle leur rétrocède des bouteilles sur lesquelles ils collent leur propre étiquette. C'est légal sans être intellectuellement honnête. Quand on se promène en Champagne, on peut tomber sur des panneaux indiquant "Vigneron récoltant" pour désigner un adhérent de coopérative. On peut toujours lui demander où sont ses cuves et son pressoir.

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