Domaine DahmsSchweinfurter Peterstirn Müller-Thurgau Spätlese Trocken
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du Schweinfurter Peterstirn Müller-Thurgau Spätlese Trocken du Domaine Dahms
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Schweinfurter Peterstirn Müller-Thurgau Spätlese Trocken de Domaine Dahms de la région de Franken est un vin .
Accords mets et vins avec du Schweinfurter Peterstirn Müller-Thurgau Spätlese Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Schweinfurter Peterstirn Müller-Thurgau Spätlese Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Schweinfurter Peterstirn Müller-Thurgau Spätlese Trocken
Le Schweinfurter Peterstirn Müller-Thurgau Spätlese Trocken du Domaine Dahms s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou plat végétarien comme par exemple des recettes de moules marinières, poulet au curry lait de coco et noix de cajou ou quiche sans pâte brocolis et bleu.
Détails et informations techniques sur le Schweinfurter Peterstirn Müller-Thurgau Spätlese Trocken du Domaine Dahms
Découvrez le cépage: Müller-Thurgau
Le müller-thurgau affiche le caractère de ses nobles origines. Ce cépage blanc suisse est issu du croisement entre la madeleine royal et le riesling. L’idée selon laquelle on aurait croisé ce dernier au sylvaner n’est pas pertinente. Le cépage se reconnaît à son caractère vigoureux et son port semi-érigé. Préférant les sols riches et les taillages courts, le plant voit ses bourgeons éclore assez précocement. Ces derniers sont cotonneux, de couleur vert tendre. Le limbe légèrement gaufré et tourmenté, assorti de 5 à 7 lobes, permet de distinguer les feuilles adultes. Les grappes apparaissent compactes, de forme pyramidale ou cylindrique et de portée petite à moyenne. La saveur des baies de müller-turgau rappelle le muscat. La pulpe juteuse et croquante se laisse découvrir sous une peau grisâtre. A maturité, les fruits se présentent sous une enveloppe mouchetée sur fond jaune doré. La Suisse préfère surtout extraire le jus de ce cépage. Le vin qui en est issu est assez lourd et se conserve peu.
Informations sur le Domaine Dahms
Le Domaine Dahms fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 40 vins à la vente dans la région de Franken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Franken
Franken, ou Franconie en anglais, est une région viticole située dans le nord-ouest de l'État historique de Bavière, en Allemagne. Bien que la Bavière soit plus célèbre pour sa bière, le Franken peut se targuer d'une fière tradition viticole et constitue l'une des régions les plus uniques du pays. Un peu plus de 6 100 hectares (15 073 acres) de vignes sont plantés à Franken et environ 80 % d'entre elles sont des Cépages blancs. Ici, le Riesling joue les seconds rôles face au Silvaner et au Müller-Thurgau, souvent négligés.
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Le mot du vin: Débourrement
Phase du cycle végétatif de la vigne correspondant à l'éclatement des bourgeons et à l'apparition des premières feuilles.
