Les meilleurs vins de Franken

Découvrez les meilleurs vins de la région de Franken ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Franken à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote de Franken et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

Top des meilleurs vins de Franken

À la recherche d'un bon vin de Franken parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Franken. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Franken avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges de Franken

Voir le top 100 des meilleurs vins rouges de Franken

Vous voulez acheter un vin rouge de Franken pas cher ou vendre un vin rouge de Franken au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rouge de Franken

Les vins rouges de la région de Franken s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de pasticcio (grèce), tournedos rossini sauce porto ou garbure au confit de canard.

Analyse organoleptique du vin rouge de Franken

Au nez le vin rouge de la région de Franken révèle souvent des types d'arômes de crème, poivre blanc ou mûre et parfois aussi des arômes de myrtille, tabac ou vanille. En bouche le vin rouge de la région de Franken est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans le vin rouge de Franken

  • 2005avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.19/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.92/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rouge de Franken

  • Spätburgunder
  • Pinot Noir Précoce
  • Pinot Noir
  • Pinot Meunier
  • Schwarzriesling
  • Lagrein

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rouge de Franken

Une route des vins de prévue dans la région de Franken ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Franken.

À la découverte de la région viticole de Franken

Franken, ou Franconie en anglais, est une région viticole située dans le nord-ouest de l'État historique de Bavière, en Allemagne. Bien que la Bavière soit plus célèbre pour sa bière, le Franken peut se targuer d'une fière tradition viticole et constitue l'une des régions les plus uniques du pays. Un peu plus de 6 100 hectares (15 073 acres) de vignes sont plantés à Franken et environ 80 % d'entre elles sont des Cépages blancs. Ici, le Riesling joue les seconds rôles face au Silvaner et au Müller-Thurgau, souvent négligés.

En effet, le Silvaner peut se targuer d'être le premier cépage du Franken et c'est l'un des seuls endroits au monde où il surpasse le Riesling. C'est également dans cette région que l'on trouve la Bocksbeutal, une bouteille ellipsoïdale caractéristique, protégée par l'Union européenne. Plus de 40 % de tous les vins de Franken sont mis en bouteille dans la Bocksbeutel, qui est souvent décrite comme ayant l'apparence d'un flacon. Seuls le Franken et les villages voisins du nord du Bade sont autorisés à utiliser le Bocksbeutal, certaines régions du Portugal, de l'Italie et de la Grèce étant autorisées à utiliser leurs propres variantes.

Le Main traverse les meilleurs villages viticoles et les vignobles orientés vers le sud bordent ses rives. Les nombreux affluents du Main ont également une influence et contribuent à atténuer les températures froides de l'hiver dues au Climat continental. Le fleuve définit les trois Bereichs de la région, qui sont nommés d'après divers indicateurs géographiques : Mainviereck (place du Main), Maindreieck (triangle du Main) et Steigerwald (forêt de Steiger). L'histoire viticole de la Franken remonte à au moins 1 200 ans.

Les grands vins blancs de Franken

Voir le top 100 des meilleurs vins blancs de Franken

Vous voulez acheter un vin blanc de Franken pas cher ou vendre un vin blanc de Franken au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin blanc de Franken

Les vins blancs de la région de Franken s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes d'oeufs en meurette, calamars au chorizo ou tourte au poulet.

Analyse organoleptique du vin blanc de Franken

Au nez le vin blanc de la région de Franken révèle souvent des types d'arômes d'agrume, agrumes ou melon et parfois aussi des arômes de pomme jaune, mangue ou fleur de sureau. En bouche le vin blanc de la région de Franken est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans le vin blanc de Franken

  • 2014avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.04/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin blanc de Franken

  • Silvaner
  • Riesling
  • Scheurebe
  • Bacchus
  • Traminer
  • Müller-Thurgau

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin blanc de Franken

Une route des vins de prévue dans la région de Franken ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Franken.

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Les grands vins effervescents de Franken

Voir le top 100 des meilleurs vins effervescents de Franken

Vous voulez acheter un vin effervescent de Franken pas cher ou vendre un vin effervescent de Franken au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin effervescent de Franken

Les vins effervescents de la région de Franken s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de pave de saumon en papillotte, wok de poisson et crevettes au curry ou quiche chèvre lardons.

Analyse organoleptique du vin effervescent de Franken

Au nez le vin effervescent de la région de Franken révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes d'épices, agrumes ou fruits tropicaux.

Les meilleurs millésimes dans le vin effervescent de Franken

  • 2014avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin effervescent de Franken

  • Silvaner
  • Riesling
  • Müller-Thurgau
  • Scheurebe
  • Bacchus
  • Schwarzriesling

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin effervescent de Franken

Une route des vins de prévue dans la région de Franken ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent de Franken.

Le mot du vin: Pétillant

Équivalent d'effervescent, ce terme est employé entre autres pour désigner les "pétillants naturels" produits dans l'appellation Montlouis.

Les grands vins rosés de Franken

Voir le top 100 des meilleurs vins rosés de Franken

Vous voulez acheter un vin rose de Franken pas cher ou vendre un vin rose de Franken au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rose de Franken

Les vins rosés de la région de Franken s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de sauté de veau à la corse, gratin de blettes fraîches (vert et côtes) ou civet de canard au vin de cahors.

Analyse organoleptique du vin rose de Franken

Au nez le vin rosé de la région de Franken révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, floral.

Les meilleurs millésimes dans le vin rose de Franken

  • 2015avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rose de Franken

  • Spätburgunder
  • Pinot Noir
  • Domina
  • Müller-Thurgau
  • Blauer Portugieser
  • Bacchus

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rose de Franken

Une route des vins de prévue dans la région de Franken ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Franken.

Découvrez le cépage: Pinot Meunier

Pinot meunier (cépage noir) : il est appelé meunier tout simplement et pinot meunier en Champagne, son véritable fief au point d’y occuper le tiers du vignoble soit près de 11 000 ha. Il est ainsi le deuxième cépage le plus planté derrière le pinot noir (38 %) et devant le chardonnay (28 %). Dans le seul département de la Marne, il couvre à lui seul 8410 ha soit 37 % des surfaces. A Charly-sur-Marne par exemple, il occupe 80% des 320 ha faisant de cette commune la capitale champenoise du pinot meunier. On pourrait croire que cette position presque dominante lui vaudrait une reconnaissance à la hauteur de ce qu’il apporte au Champagne. <br> Que nenni ! Ce cépage, ce légendaire morillon taconné, à l’instar du fromenteau (pinot gris) du Moyen Âge, donna à la France du XIIe au XVIIe siècle ses plus grands vins blancs pour être finalement oublié, délaissé et presque balayé de la carte des cépages à l’arrivée du chardonnay. A voir ses minuscules grappes, compactes et à très petits grains à la peau épaisse et noire mais à chair incolore, nulle doute ! Il appartient bien (par mutation) à la famille des pinots dont l’instabilité est proverbiale. Il se distingue d’ailleurs du pinot noir par une villosité plus marquée et par ce fin duvet blanchâtre sur la face inférieure des jeunes feuilles (cotonneuses), à l’apparence de farine qui lui vaut son surnom de meunier (même nom évocateur en allemand avec müller).

Les grands vins doux de Franken

Voir le top 100 des meilleurs vins doux de Franken

Vous voulez acheter un vin doux de Franken pas cher ou vendre un vin doux de Franken au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux de Franken

Les vins doux de la région de Franken s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de les vrais légumes farcis à la provençale, wok de chou pointu aux crevettes et à la citronnelle façon bo bun ou marinade pour brochettes de poulet.

Les meilleurs millésimes dans le vin doux de Franken

  • 2012avec une note moyenne de 4.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux de Franken

  • Riesling
  • Silvaner
  • Rieslaner
  • Spätburgunder
  • Bacchus

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux de Franken

Une route des vins de prévue dans la région de Franken ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux de Franken.

Le mot du vin: Maître de chai

Le maître de chai est le responsable technique d'un chai (généralement un oenologue professionnel), qui préside et veille au processus d'élaboration des vins et à leur élevage. Contrairement à un oenologue de laboratoire oenologique, qui intervient ponctuellement pour seconder le vigneron, le maître de chai fait partie de l'équipe technique du domaine.

Actualités du vignoble de Franken

Pierre Hermé : « Apprendre à goûter le vin m’a beaucoup aidé dans mon métier de pâtissier »

Pierre Hermé avec un verre de gewurztraminer et un gâteau Ispahan, dans ses bureaux, le 11 avril. ROBERTO FRANKENBERG POUR « LE MONDE » Héritier de trois générations de boulangers-pâtissiers de Colmar, Pierre Hermé a régénéré le paysage sucré français à partir des années 1990 et créé un véritable empire avec ses gâteaux signatures et ses macarons. Mais celui qui, le 29 avril, ouvre boulevard des Capucines (Paris 2e) une boutique consacrée au chocolat entretient, depuis son apprentissage, une pas ...

Le Récap’ de la semaine par La RVF

La Bourgogne espère des vendanges généreuses pour juguler l’inflation Pour recevoir chaque semaine l’intégralité de l’actualité du vin, des bières et des spiritueux, abonnez-vous gratuitement à notre newsletter : https://www.larvf.com/newsletter La Bourgogne espère des vendanges généreuses pour juguler l’inflation Owen Franken Dans le Clos de Vougeot, prestigieuse appellation de Bourgogne, les ve ...

Le Récap’ de la semaine par La RVF

Pierre Castel va devoir payer 60 millions d’euros de plus au fisc suisse Pour recevoir chaque semaine l’intégralité de l’actualité du vin, des bières et des spiritueux, abonnez-vous gratuitement à notre newsletter : https://www.larvf.com/newsletter Pierre Castel va devoir payer 60 millions d’euros de plus au fisc suisse C. Petit / Sud Ouest C’est une nouvelle déconvenue pour le cofondateur du Groupe Castel. Pierre Castel a v ...

Une route des vins dans la région de Franken ? Visitez les plus belles villes et villages viticoles