Domaine DahmsSchweinfurter Peterstirn Silvaner Trocken
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Schweinfurter Peterstirn Silvaner Trocken du Domaine Dahms
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Schweinfurter Peterstirn Silvaner Trocken de Domaine Dahms de la région de Franken est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Schweinfurter Peterstirn Silvaner Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Schweinfurter Peterstirn Silvaner Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Schweinfurter Peterstirn Silvaner Trocken
Le Schweinfurter Peterstirn Silvaner Trocken du Domaine Dahms s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tagliatelles bacon et champignon, ollada (catalogne) ou quiche à la crème et au thon.
Détails et informations techniques sur le Schweinfurter Peterstirn Silvaner Trocken du Domaine Dahms
Découvrez le cépage: Ruby-cabernet
Croisement intraspécifique réalisé en 1936 par le Docteur Harold Paul Olmo de l'Université de Californie à Davis (Etats unis) entre le carignan et le cabernet-sauvignon. Les premières plantations furent réalisées dès 1948 aux Etats unis (Californie). Aujourd'hui, il est de moins en moins multiplié, on peut toutefois encore le rencontrer en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, en Uruguay, en Yougoslavie, aux Etats unis, ... en France, il n'est quasiment pas connu.
Informations sur le Domaine Dahms
Le Domaine Dahms fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 40 vins à la vente dans la région de Franken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Franken
Franken, ou Franconie en anglais, est une région viticole située dans le nord-ouest de l'État historique de Bavière, en Allemagne. Bien que la Bavière soit plus célèbre pour sa bière, le Franken peut se targuer d'une fière tradition viticole et constitue l'une des régions les plus uniques du pays. Un peu plus de 6 100 hectares (15 073 acres) de vignes sont plantés à Franken et environ 80 % d'entre elles sont des Cépages blancs. Ici, le Riesling joue les seconds rôles face au Silvaner et au Müller-Thurgau, souvent négligés.
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Le mot du vin: Éclaircissage
Également appelée vendanges vertes, pratique qui consiste à faire tomber les grappes en surnombre sur certains pieds de vigne, généralement en juillet, mais parfois aussi plus tard. C'est souvent nécessaire, mais pas toujours heureux, car souvent les grappes qui restent en profitent pour prendre du poids.
