Château DalemFronsac
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Fronsac du Château Dalem est dans le top 10 des vins de Fronsac.
Structure gustative du Fronsac du Château Dalem
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Fronsac de Château Dalem de la région de Bordeaux est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Fronsac du Château Dalem de la région de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes de fer, agrumes ou fruit foncé et parfois aussi des arômes d'anis, graphite ou noisettes.
Accords mets et vins avec du Fronsac
Les accords qui marchent parfaitement avec le Fronsac
Les accords mets et vins originaux avec le Fronsac
Le Fronsac du Château Dalem s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de pot au feu de boeuf (façon grand-mère), frissure d'agneau ou aiguillettes de canard au paprika et poêlée de cèpes.
Détails et informations techniques sur le Fronsac du Château Dalem
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Fronsac du Château Dalem sont 1990, 2001, 2017, 1989 et 2015.
Informations sur le Château Dalem
Le Château Dalem fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Fronsac à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Fronsac
La région viticole du Fronsac se situe dans la région du Libournais à Bordeaux en France. Les caves et vignobles comme le Château Fontaine-Saint-Cric et le Château Haut-Carles y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Fronsac sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Fronsac révèle souvent des types d'arômes de mûre, fruits sechés ou prune noire et parfois aussi des arômes de herbes séchées, craie ou tabacs sucrés.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Actualités liées à ce vin
Le Récap’ de la semaine par La RVF
L’État et le CIVB vont financer l’arrachage de vignes à Bordeaux Sommaire L’État et le CIVB vont financer l’arrachage de vignes à Bordeaux E. Macron trinque à la « modération plutôt qu’à l’éradication » de la consommation de vin Médoc : Le Château Cos Labory aurait été racheté par Cos d’Estournel Comment décrire et interp ...
Fronsac 2019 du Château Dalem
Château Dalem2019AOC FronsacVin rougeVin de Bordeaux Note : 93/100Prix : 28 € Commentaire de dégustation : la construction récente d’un nouveau chai permet une meilleure gestion du parcellaire aux allures de côte bourguignonne situé sur la partie nord du vignoble. Le 2019 possède un équilibre profond sur une chair dense et vibrante d’un fruit frais doté d’un tanin austère mais distingué. Le mot du domaine ...
1141e émission – Fabrice Léger, Charles Pouvreau et Julia Joyandet – 15/10/2022
SAMEDI 15 OCTOBRE 2022 Fabrice Léger et Charles Pouvreau – Le Salon des Outsiders et Château Dalem Passionné de vin depuis de nombreuses années, Fabrice décide de créer en 2013 le Salon des Outsiders avec Jean-Marc Quarin, célèbre critique indépendant des vins de Bordeaux. Pourquoi « Outsiders » ? Ce concept, créé par Jean-Marc lui-même, désigne un vin dont le goût est supérieur à ce que l’étiquette laisse paraître. La sélection complète paraît dans le Guide Quarin qui en dresse une analy ...
Le mot du vin: Érinose
Affection généralement bénigne causée par un très petit acarien. Les feuilles infestées présentent à la face supérieure des boursouflures, tantôt rougeâtres, tantôt vertes, auxquelles correspond sur la face inférieure un feutrage dense, d'abord d'un blanc rosé, ensuite brunâtre ou rougeâtre.
