Le Château Dalem de Fronsac à Bordeaux

Château Dalem
Le domaine propose 4 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 7 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Fronsac dans la région de Bordeaux

Le Château Dalem fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Fronsac à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Château Dalem est un domaine viticole situé dans le vignoble de Fronsac en plein cœur du bordelais. Il s'agit d'une propriété de 24 hectares de vignes, en majorité plantées de merlot et de cabernet franc, entourée de vallons boisés riche en biodiversité. Le domaine dispose d'un très vieux moulin à vent datant des années 1700 et d'une vaste salle de dégustation dotée d'une vue à couper le souffle sur la vallée du Fronsac. L'un des points forts du Château Dalem est sa ferme biologique à l'ancienne, en un seul tenant et construite avec des matériaux locaux. La ferme est entourée d'un verger, d'un potager, d'un troupeau de bovins et de volailles. Château Dalem compte parmi ses vins les célèbres Bordeaux rouge, blanc et rosé ainsi qu'un assemblage de ces trois cépages. La cave est également réputée pour ses liquoreux Château Dalem, un Bordeaux sec, une liqueur de Bordeaux et un vin mousseux. Le domaine se donne pour mission de promouvoir un mode de production respectueux de l'environnement, ses vignerons travaillant en harmonie avec la nature. Le Château Dalem s'efforce d'utiliser des produits biologiques et naturels pour cultiver ses vignes de manière durable. Les propriétaires du Château Dalem organisent en outre des excursions dans le domaine, permettant aux visiteurs de découvrir les vignobles, les vignes et les traditions vinicoles de la région. Sur le plan culturel et gustatif, ces visites constituent une merveilleuse occasion de goûter aux meilleurs crus de Fronsac et de découvrir les bonnes pratiques mises en œuvre par le Château Dalem.

Top des meilleurs vins du Château Dalem

À la recherche des meilleurs vins du Château Dalem à Fronsac parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Dalem. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Dalem avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Dalem

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Dalem

Les vins rouge du Château Dalem s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante aux cornichons, crumble d'agneau à l'origan et à la feta ou tarte provençale au lapereau.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Dalem

Au nez le vin rouge du Château Dalem révèle souvent des types d'arômes de cerise, épices ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de cigare, épices de boulangerie ou feuille de laurier. En bouche le vin rouge du Château Dalem est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Dalem

  • 1990avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 1989avec une note moyenne de 4.10/5
  • 1996avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2002avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Dalem

  • Merlot
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon

À la découverte de la région viticole de Fronsac

La région viticole du Fronsac se situe dans la région du Libournais à Bordeaux en France. Les caves et vignobles comme le Château Fontaine-Saint-Cric et le Château Haut-Carles y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Fronsac sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Fronsac révèle souvent des types d'arômes de mûre, fruits sechés ou prune noire et parfois aussi des arômes de herbes séchées, craie ou tabacs sucrés.

En bouche du Fronsac est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 149 domaines et châteaux dans la région du Fronsac, produisant 248 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Fronsac s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Dalem

Une route des vins de prévue dans la région de Fronsac ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Dalem.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Actualités du Château Dalem et des vins de la région

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