Domaine DamianiPecorino
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du Pecorino du Domaine Damiani
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pecorino de Domaine Damiani de la région des Marches est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Pecorino
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pecorino
Les accords mets et vins originaux avec le Pecorino
Le Pecorino du Domaine Damiani s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de trois façons d'accommoder les nouilles chinoises, quiche au jambon et au comté ou patatas bravas (pommes de terre frites à la sauce tomate épicée).
Détails et informations techniques sur le Pecorino du Domaine Damiani
Découvrez le cépage: Pecorino
Cépage très ancien cultivé en Italie très connu en particulier dans les régions des Marches et des Abruzzes, une trace a été retrouvée déjà au deuxième siècle avant J.C. où il est précisé qu'il serait trouvant ses premières origines en Grèce, ... quasiment inconnu en France.
Informations sur le Domaine Damiani
Le Domaine Damiani fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région des Marches à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole des Marches
Les Marches (ou Le Marche ; prononcé Mar-kay) sont une région située à l'est de l'Italie centrale. Elle est surtout associée aux vins blancs issus des cépages Trebbiano et Verdicchio. Les Marches occupent une zone à peu près triangulaire. Ses côtés les plus longs sont formés par les monts Apennins à l'ouest et la mer Adriatique à l'est.
Actualités liées à ce vin
Des podcasts, des sakés ou des fantômes… Les idées de la semaine
Transsibérien Michael Turek/Damiani Pendant des semaines, le photographe américain Michael Turek a sillonné la Sibérie pour capturer ces moments rares où l’homme rencontre la nature dans une région à la fois inhospitalière et sublime. Il en a tiré un livre, Siberia. Le plus frappant est la sensation d’enfermement des habitants dans des logements exigus, dispersés dans l’immensité. Au fil des pages de Siberia, la blancheur des forêts sibériennes laisse place à une dichotomie acide entre virginité ...
Les vins anglais
Je me souviens d’une belle dégustation de vins anglais que j’avais organisée à Paris en 2010. Amateurs et journalistes étaient en effusion à l’idée de découvrir ce que nos voisins outre-manche avaient à offrir. Drôle d’idée mais déjà, les résultats étaient surprenants. Qu’en est-il aujourd’hui ? Le vignoble en chiffres Les vins anglais ont longtemps fait sourire, l’idée même qu’ils puissent exister d’ailleurs. Si les premiers chiffres officiels datent de 1975 où l’on comptait pas loin ...
« Plutôt qu’espérer un grand soir de la relance d’une consommation nationale, construisons un nouveau système de valorisation du vin »
Le marché viticole français est actuellement confronté à un net déséquilibre entre l’offre et la demande, au point que le secteur en vient à envisager des arrachages massifs dans certains vignobles. Le phénomène découlerait d’une « déconsommation » avec une baisse continue depuis plus de soixante ans du fait des mutations profondes de comportements, et d’une consommation quotidienne qui ne concerne plus guère que 10 % de la population. L’ouverture de nouveaux marchés étrangers s’essouffle aussi ...
Le mot du vin: Méchage
Opération consistant à aseptiser un fût par introduction d'une mèche de soufre enflammée qui produit un dégagement de gaz sulfureux.
