Domaine DautelWeissburgunder

Vin blanc de Württemberg en Allemagne

3.8

(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)

Les dégustateurs appréciés généralement ce vin.

Le Weissburgunder du Domaine Dautel est un vin blanc de la région de Württemberg.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Le Weissburgunder du Domaine Dautel est dans le top 20 des vins de Württemberg.

Structure gustative du Weissburgunder du Domaine Dautel

Léger		Puissant
Sec		Moelleux
Doux		Acide

En bouche le Weissburgunder de Domaine Dautel de la région de Württemberg est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Arômes du vin et analyse olphactive

Au nez le Weissburgunder du Domaine Dautel de la région de Württemberg révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).

Accords mets et vins avec du Weissburgunder

Les accords qui marchent parfaitement avec le Weissburgunder

Les accords mets et vins originaux avec le Weissburgunder

Viande mijotée

Le Weissburgunder du Domaine Dautel s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de bars grillés au pastis et fenouil, spaghetti à l'encre de seiche (italie) ou filet de colin au curry.

Détails et informations techniques sur le Weissburgunder du Domaine Dautel

Domaine

Domaine Dautel

Cépages

Région/Appellation

Württemberg

Pays

Allemagne

Style de vin

Blanc

Alcool

13°

Allergènes

Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.