Le Domaine De Combet de Région inconnue

En Bergeracois, la production de vins rosés notamment en Bergerac, s’est développé ces dernières années portée par la couleur de plus en plus prisée des consommateurs. À essayer pour un repas sur l’herbe ou au bord de l’eau. À Bergerac, on joue aussi en rosé, mais ici, le clair n’est pas toujours de mise; on mise (justement) plutôt sur la diversité de robe entre pêche, saumon, coquelicot ou cerise. Pour l’élaboration aussi avec des rosés de saignée ou de pressu ...

Et si on se faisait un pique-nique ou un barbecue bergeracois en blanc pour amorcer la saison avec la Périgord Attitude? On dit qu’on garde quelques rosés pour la plage et on cherche dans la cave de ses souvenirs un blanc, sec ou moelleux, qui pourrait convenir à quelques grillades et planches de fromages, un vin d’été sans élevage en bois qui s’accommodera fort bien aux premières chaleurs estivales. Nous avons plutôt opter pour la minéralité et la fraîcheur avec cette sélection de cuvées dont l ...

Dans un écrin immersif, les yeux bandés ou sous hypnose, les dégustations sortant des sentiers battus se multiplient en France afin de faire découvrir les vins autrement. Les dégustations classiques sont-elles désormais dépassées ? «Quand on déguste, on est souvent pétri d'automatismes. On est guidé sur une piste et on n'explore pas le vin correctement», a expliqué à l'AFP Gabriel Lepousez, docteur en neuro ...