Domaine DelorGraves Supérieures
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Graves Supérieures du Domaine Delor
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Graves Supérieures de Domaine Delor de la région de Bordeaux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Graves Supérieures
Les accords qui marchent parfaitement avec le Graves Supérieures
Les accords mets et vins originaux avec le Graves Supérieures
Le Graves Supérieures du Domaine Delor s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce cornichons, souris d'agneau confites au porto ou aiguillettes de canard au paprika et poêlée de cèpes.
Détails et informations techniques sur le Graves Supérieures du Domaine Delor
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Informations sur le Domaine Delor
Le Domaine Delor fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 41 vins à la vente dans la région de Graves Supérieures à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Graves Supérieures
La région viticole du Graves Supérieures se situe dans la région du Graves à Bordeaux en France. Les caves et vignobles comme le Château Haut-Bergeron et le Château Menota y produisent principalement des vins doux, blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Graves Supérieures sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Graves Supérieures révèle souvent des types d'arômes d'abricot, gingembre ou pétrole et parfois aussi des arômes de fruits sechés, floral ou fruits rouges.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Actualités liées à ce vin
Tour des Cartes 2023, millésime émouvant
La soirée du Tour des Cartes 2023, organisée par Terre de vins lundi 16 janvier à l’Intercontinental Paris Le Grand, a sacré huit établissements pour la qualité de leur carte des vins. Des lauréats récompensés et émus sous l’œil bienveillant de Patrick Timsit, parrain de l’édition. « C’est une bonne idée de mettre à l’honneur les sommeliers. Comme nous artistes, ils racontent une histoire. Il suffit qu’ils disent pour qu’on ressente. » Grand amateur de vins et de gastronomie, Patrick T ...
Spiritueux : comment l’armagnac veut rajeunir son image
Jérôme Delord, 50 ans, est depuis octobre le président du Bureau National Interprofessionnel de l’Armagnac (BNIA). Basé à Eauze, il dispose d’un budget avoisinant 1 million d’euros et emploie 8 personnes. Le BNIA réunit les vignerons et les négociants d’une AOC produite essentiellement dans le Gers, mais aussi dans les Landes et quelques communes du Lot-et-Garonne. Jérôme Delord, qui travaille avec son frère Sylvain, est la 4e génération aux commandes d’Armagnac Delord Frères (Lannepax, 32). À l ...
[Bordeaux Tasting] Pleins feux sur les spiritueux
Pendant la onzième édition de Bordeaux Tasting qui se déroule ce week-end, une sélection inédite de spiritueux s’offre aux visiteurs dans le cadre du Musée des Douanes. Armagnac, cognac, whisky, rhum, gin, les amateurs ont la possibilité de découvrir une belle variété de parfums et de saveurs. (photos Solène Guillaud) Deuxième jour de Bordeaux Tasting, une édition qui renoue avec une belle affluence (les chiffres de fréquentation reviennent à ceux d’avant la pandémie de Covid-19) et ...
Le mot du vin: Échelle des crus
Système complexe de classement des communes de Champagne en fonction de la valeur des raisins qui y sont produits. Dans d'autres régions, situation hiérarchique des productions classées par des autorités diverses.