Le Domaine 1/4 Acre de Région inconnue

Entretien avec Philippe Faure-Brac à un mois du coup d’envoi du concours ASI de Meilleur Sommelier du Monde, qui se déroulera à Paris du 7 au 12 février : le président de l’Union de la Sommellerie Française, qui porte ce projet depuis de nombreuses années, fait le point avant l’ultime ligne droite. J-1 avant le grand jour. Comment se déroulent les derniers préparatifs ?Cela fait trois ans que l’on travaille sur l’organisation de ce concours, donc heureusement tout e ...

Voilà une entreprise côte-d’orienne qui fait chaud au cœur et au corps ! La SAB’S, la société Alambic Bourguignon, installée à Beaune produit des alcools forts comme le marc, le gin, les eaux de vie de fruits et l’absinthe. Si l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, ce n’est pas le cas pour l’enthousiasme de son président Mathieu Sabbagh qui a quitté un grand groupe de spiritueux pour reprendre cette distillerie beaunoise, et ne le regrette pas. Il ...

Bonjour à toutes et à tous, Cette semaine, pas de conversation…mais un voyage sonore au cœur des vins clairs de 2020… ! Qui dit troisième semaine d’avril, dit Printemps des Champagnes… ! Pour la seconde année consécutive, cet évènement n’aura pas lieu « en présentiel » étant donné la crise sanitaire actuelle qui perdure… C’est pourquoi vous écoutez le premier épisode d’une série consacrée à l’association Terres et Vins de Champagne qui regroupe des vignerons et des vigneronnes animés par la même ...