Le Domaine 2880 de Napa Valley de Californie

Domaine 2880
Le domaine propose 6 vins différents
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 5206 des domaines de Californie
Il se situe en Napa Valley dans la région de Californie
Retrouvez le Domaine 2880 sur Facebook

Le Domaine 2880 fait parti des domaines à suivre à Napa Valley. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Napa Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine 2880

À la recherche des meilleurs vins du Domaine 2880 à Napa Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine 2880. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine 2880 avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine 2880

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine 2880

Les vins rouge du Domaine 2880 s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou pâtes comme par exemple des recettes de curry de boeuf à la façon thaï, asperges au jambon gratinées ou pâtes carbonara à la flo sans oeuf.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine 2880

Au nez le vin rouge du Domaine 2880 révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine 2880 est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine 2880

  • 2011avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine 2880

  • Grenache
  • Petite Sirah
  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole de Napa Valley

La région viticole du Napa Valley se situe dans la région du Napa County en Californie aux Etat-Unis. En bouche du Napa Valley est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 2453 domaines et châteaux dans la région du Napa Valley, produisant 7581 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Napa Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.

Les grands vins rosés du Domaine 2880

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine 2880

Les vins rosé du Domaine 2880 s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de feuilles d'automne, coeur d'agneau poêlé ou couscous royal (agneau, poulet, merguez).

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine 2880

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Découvrez le cépage: Petite Sirah

Le Petite Sirah est un cépage noir morphologiquement et technologiquement proche du cépage Syrah. Sa couleur est sombre et dense, et il fait partie des plus grands cépages mondiaux capables de produire des vins d'un grand niveau. Son arôme est intense et aromatique, souvent décrit comme mélange de fruits noirs et rouges, épices et herbes avec une touche de cuir. Ses tanins sont assez présents, tout en restant soyeux et bien maîtrisés. Sa saveur est pleine et intense, avec des notes de fruits macérés, de poivre, d'épices et de chocolat noir. Le petit syrah est largement cultivé en Californie, ainsi qu'en Australie, en Argentine et en Afrique du Sud. Il est également populaire en Amérique du Sud, en Chine et en Europe. Ses qualités la rendent particulièrement adaptée à la production de vin de garde de haute qualité, mais elle est utilisée souvent pour produire des mélanges complexes de différents cépages. Le Petite Syrah offre une grande variété de styles, du vin de type léger au vin plus riche et plus tannique. La présence de tanin et de structure assure une grande durée de vie et une qualité supérieure pour les vins qui en sont produits.

Les grands vins blancs du Domaine 2880

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine 2880

Les vins blanc du Domaine 2880 s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de spaghetti aux crevettes et à la crème, quiche au fromage façon gâteau magique ou tarte tomate fromage de chèvre.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine 2880

En bouche le vin blanc du Domaine 2880 est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine 2880

  • Sauvignon Blanc

Le mot du vin: Malique (acide)

Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine 2880

Une route des vins de prévue dans la région de Napa Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine 2880.

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Actualités du Domaine 2880 et des vins de la région

Deuxième Guerre mondiale en Gironde : « Une trentaine de négociants en vin faisaient le pied de grue auprès du Weinführer »

C’est l’un des rendez-vous des Unipops (universités populaires) de Pessac le plus ancré dans l’histoire locale cette saison : lundi 14 octobre (1) le cinéma Jean-Eustache projette le documentaire « Les Raisins du Reich », sur les relations du monde du vin – et notamment les vignobles bordelais – avec l’occupant allemand pendant la Deuxième Guerre mondiale. Ce film d’1 h 17 a déj ...

Logement des travailleurs saisonniers en Gironde : tous autour de la table pour trouver des solutions

Difficile d’ignorer le problème du logement des travailleurs saisonniers en Gironde : patrons qui peinent à trouver des salariés sur la côte pour l’été faute de locations disponibles et abordables ; salariés de la vigne réduits à dormir dans leur véhicule voire en bidonvilles… La préoccupation est suffisamment criante pour que l’Agence d’urbanisme de Bordeaux Métropole (A&r ...

Connaissez-vous la génodique ?

Génodique. Science qui étudie les effets de certaines mélodies sur les organismes vivants, parmi lesquels les humains, mais aussi les animaux, et, de façon plus inattendue, les végétaux, dont la vigne. Histoire, technique, bénéfices… Découverte d’une discipline surprenante, qui se veut aussi performante que respectueuse. L’homme par qui tout a commencé… A l’origine de la génodique, il y a un homme dont les recherches ont débuté dans les années 1960 : Joël Sternheimer. Docteur en physique qu ...

Le mot du vin: Malique (acide)

Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.

Découvrez les autres régions et appellation de Napa County