Domaine BaptistaCrémant de Bourgogne Chardonnay
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Accords mets et vins avec du Crémant de Bourgogne Chardonnay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Crémant de Bourgogne Chardonnay
Les accords mets et vins originaux avec le Crémant de Bourgogne Chardonnay
Le Crémant de Bourgogne Chardonnay du Domaine Baptista s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de crevettes à l'ail, cuisse de dinde à la dijonnaise ou bruschetta tomate et jambon cru.
Détails et informations techniques sur le Crémant de Bourgogne Chardonnay du Domaine Baptista
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Informations sur le Domaine Baptista
Le Domaine Baptista fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Crémant de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Crémant de Bourgogne
Reconnue en 1975, l'appellation crémant-de-bourgogne a remplacé les mousseux dont la qualité n'était pas très homogène. Son aire géographique, très vaste, couvre plus de 300 communes, du Châtillonnais, aux confins de la Champagne auboise, au Beaujolais inclus. L'AOC impose des conditions de récolte et d'élaboration aussi strictes que celles de la région champenoise et calquées sur celle-ci, la différence résidant dans la durée de Maturation sur Lies, qui est de neuf mois au minimum, contre douze pour le champagne. Les cépages utilisés rapprochent aussi le crémant-de-bourgogne de son illustre modèle champenois, car si toutes les variétés de la région peuvent être utilisées, le Pinot noir et le Chardonnay sont privilégiés.
Actualités liées à ce vin
Le chardonnay prend le pouvoir dans les vignes de Bourgogne
Chardonnay d’abord Sommaire Chardonnay d’abord Essor des crémants Village symbole Diva Pinot Une bouteille sur quatre, 27 % exactement, voilà la proportion de vins rouges produits en Bourgogne lors du millésime 2023. Les années se suivent et confirment une tendance lourde : la Bourgogne voit de plus en plus blanc. Cela n’a pas toujours été le cas. La prédominance du chardonnay face au pinot noir dans le vignoble bourguignon est u ...
1289e émission – Céline Roudier Léger et Matthieu Dangin – 04/05/2024
SAMEDI 04 MAI 2024 Céline Roudier Léger – Domaine Vendome (Vallée du Rhône) Arboriculteurs depuis plusieurs générations, spécialisés dans la culture de l’abricot et de la cerise, c’est en 2010 que l’aventure viticole débute au Domaine Vendome. Niché au cœur de la Drôme, sur les coteaux surplombant le Rhône, le jeune domaine viticole familial cultive une quinzaine d’hectares en Agriculture Biologique. A travers leur domaine Céline et Romain produisent des vins élégants, sur la fraîche ...
Vins : quand les raisins rouges passent au blanc
L’univers du vin est un milieu très technique et où tous les mots ont leur importance. C’est le cas à l’heure d’aborder la dernière nouveauté qui arrive sur les marchés : le blanc de noirs, c’est-à-dire un vin de couleur blanche élaboré avec des raisins de couleur noire (que l’on appelle aussi raisins rouges). Obtenir un blanc avec des raisins blancs est classique : c’est le cas d’un sauvignon en Gironde, d’un chardonnay en Bourgogne ou d’un chenin en Val de Loire. Mais à l’heure de passer aux r ...
Le mot du vin: Barrique
Fût bordelais de 225 litres, ayant servi à déterminer le tonneau (unité de mesure correspondant à quatre barriques, soit 900 litres).
