Domaine Claude VialadeLe Jour et la Nuit Special Reserve Carignan 30 Year Old Vines
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et de la plat épicé.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Le Jour et la Nuit Special Reserve Carignan 30 Year Old Vines du Domaine Claude Vialade de la région de Vin de Pays révèle souvent des types d'arômes de cerise, mûre ou cassis noir et parfois aussi des arômes de chocolat, boisé ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Le Jour et la Nuit Special Reserve Carignan 30 Year Old Vines
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le Jour et la Nuit Special Reserve Carignan 30 Year Old Vines
Les accords mets et vins originaux avec le Le Jour et la Nuit Special Reserve Carignan 30 Year Old Vines
Le Le Jour et la Nuit Special Reserve Carignan 30 Year Old Vines du Domaine Claude Vialade s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou plat épicé comme par exemple des recettes de tajine de lotte ou sushi californien (maki inversé).
Détails et informations techniques sur le Le Jour et la Nuit Special Reserve Carignan 30 Year Old Vines du Domaine Claude Vialade
Découvrez le cépage: Helios
Croisement interspécifique entre le merzling et le FR 986-60 (S.V. 12.481 x Müller-Thurgau) obtenu en 1973 par le Professeur Zimmermann et sélectionné par Norbert Becker à l'Institut de viticulture de Fribourg en Brisgau (Allemagne). Quasiment inconnu en France, on peut le rencontrer en Allemagne, en Belgique, au Luxembourg, ... .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Le Jour et la Nuit Special Reserve Carignan 30 Year Old Vines du Domaine Claude Vialade sont 2012, 2015, 2017, 2014 et 2013.
Informations sur le Domaine Claude Vialade
Le Domaine Claude Vialade fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 46 vins à la vente dans la région d'Aude à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Aude
La région viticole d'Aude se situe dans la région du Pays d'Oc en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Jeff Carrel et le Domaine Chevalier de Bayard y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Aude sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Aude révèle souvent des types d'arômes d'ananas, cassis noir ou floral et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, bette ou terre.
La région viticole de Vin de Pays
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
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Clarification du vin à l'aide de filtres.
