Le Domaine de Maupas de Châtillon-en-Diois en Côtes du Rhône

Domaine de Maupas
Le domaine propose 13 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 22 des domaines de Côtes du Rhône
Il se situe en Châtillon-en-Diois dans la région de Côtes du Rhône
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Le Domaine de Maupas fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Châtillon-en-Diois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine de Maupas

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de Maupas à Châtillon-en-Diois parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de Maupas. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de Maupas avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine de Maupas

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine de Maupas

Les vins blanc du Domaine de Maupas s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de poulet basquaise au chorizo, omelette au thon ou quiche poireaux, chèvre lardons.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine de Maupas

  • Chardonnay
  • Aligoté

À la découverte de la région viticole de Châtillon-en-Diois

La région viticole du Châtillon-en-Diois se situe dans la région du Clairette de Die en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon et le Domaine Côté Cairn y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Châtillon-en-Diois sont les Gamay noir, Aligoté et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. En bouche du Châtillon-en-Diois est un vin .

Nous dénombrons actuellement 7 domaines et châteaux dans la région du Châtillon-en-Diois, produisant 25 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Châtillon-en-Diois s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.

Les grands vins rouges du Domaine de Maupas

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de Maupas

Les vins rouge du Domaine de Maupas s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de pot-au-feu, blanquette de veau à l'ancienne ou longe de porc du paresseux.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine de Maupas

  • 2016avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de Maupas

  • Gamay
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

Les grands vins rosés du Domaine de Maupas

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine de Maupas

Les vins rosé du Domaine de Maupas s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Le mot du vin: Cryo-extraction

Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de Maupas

Une route des vins de prévue dans la région de Châtillon-en-Diois ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de Maupas.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine de Maupas et des vins de la région

Trente vins à boire en apéritif

Le vin, joyeux compagnon Sommaire Le vin, joyeux compagnon Les vins blancs : servis frais, ils s’accordent avec tout Les effervescents : ils incarnent la fête par excellence ! Les vins rouges : parfaits pour accompagner la charcuterie Les vermouths : un prélude à boire bien frappé ! Les vins mutés : leur douceur sucrée fait mouche Les vins oxydatifs : parfums et saveurs intenses Les vins liquoreux : &agra ...

Au domaine de Maupas, à Châtillon-en-Diois, de l'herbe dans les vignes pour limiter l'érosion des sols

Promenade dans les vignes avec le beau panorama des montagnes du Diois. Jérôme Cayol, notre guide, nous explique comment il travaille. Copier Entre les rangs des vignes, dans la plupart des parcelles, le sol est nu, pas une brindille de mauvaise (ou de bonne) herbe ne dépasse. Sur d’autres terrains viticoles, la végétation est au contraire dense, diverse, entretenue. Pourquoi cette différence ? Les plantes favorisent la biodiversité dans les vignes, et apportent de la vie, une richesse pou ...

[ENTRETIEN] Édouard Philippe, le Normand qui aimait le vin

Maire du Havre, Premier ministre de 2017 à 2020, Édouard Philippe est, selon un récent sondage de l’agence Elabe, la « personnalité politique préférée des Français » avec 45% d’image positive. Ce n’était pas pour parler politique mais pour parler vin – et littérature – qu’il a accepté de répondre à quelques questions de « Terre de Vins ». Monsieur le Premier ministre, comment définiriez-vous votre rapport au vin ? Quel amateur êtes-vous, et que trouve-t-o ...

Le mot du vin: Cryo-extraction

Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.

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