Domaine de MontmollinAlto
Vin
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Alto du Domaine de Montmollin est dans le top 0 des vins de Neuchâtel.
Détails et informations techniques sur le Alto du Domaine de Montmollin
Découvrez le cépage: Courbu
Le courbu est autochtone des vignobles pyrénéens. Ce cépage de raisins blancs fait partie de la famille des jurançons. Trois clones sont reconnus dans cette variété qui bourgeonne à moyen terme.Il se développe régulièrement et présente une productivité satisfaisante. La manière dont les rameaux se forment est caractéristique. D’abord érigés, ceux-ci ploient et se courbent donnant une finition de cépage en parasol. Un porte-greffe bien vigoureux est recommandé pour voir le courbu se développer et atteindre sa maturité à troisième époque tardive.Les petites grappes affichent des traits assez distinctifs. Pas nécessairement ailées, elles sont pignées et trapues, de forme arrondie ou plutôt aplatie. Un léger voile rose couvre les baies les plus matures mais la couleur d’origine varie de vert jaune à blanc doré. La vinification rehausse le jus de ce cépage. Le bouquet s’affine en vieillissant sous une couleur jaune pâle. Sec ou moelleux, ce vin est d’une finesse toujours remarquable.
Informations sur le Domaine de Montmollin
Le Domaine de Montmollin fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 34 vins à la vente dans la région de Neuchâtel à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Neuchâtel
Neuchâtel est l'une des plus petites régions viticoles de Suisse, située dans la moitié occidentale francophone du pays, au nord de la région Vaudoise, beaucoup plus vaste. Comme son voisin, le Chasselas y domine les plantations de blancs, mais le Pinot noir y est plus important, tout comme la réputation des rosés de Neuchâtel. La région est généralement appelée les "Trois Lacs" car la région - et les quatre AOC qui la composent - se trouvent sur des terres relativement basses et plates, centrées autour des lacs de Morat, Bienne et Neuchâtel. La région couvre également trois cantons suisses voisins.
Actualités liées à ce vin
"Il faut que la science s’implique davantage auprès du consommateur de vin"
Alors que s’achève vendredi 19 juillet à Genève le Congrès Mondial de la Vigne et du Vin, la présidente du Comité d’organisation, Simone de Montmollin, en dresse le bilan. Le 42ème Congrès de la vigne et du vin a rassemblé à Genève plus de 300 chercheurs internationaux du 15 au 19 juillet 2019. Chapeauté par l’OIV (Organisation internationale de la vigne et du vin, qui compte 47 membres), cet &e ...
Entre science et croyance, l’OIV ouvre le débat sur la filière vigne et vin
Le 42ème congrès de l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin a débuté à Genève le 15 juillet avec une table ronde autour des enjeux entre la science et le consommateur. 650 participants, 44 pays, 200 communications orales et 150 posters. Tels sont les premiers chiffres du 42ème congrès de l’OIV qui se déroule à Genève du 15 au 19 juillet. « C’est la troisième fois de son histoire que la Suisse accueille le congrès de l’OIV mais la première fois pou ...
La Suisse se prépare à accueillir le 42ème congrès de l’OIV
L'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin a présenté le 5 Avril dernier le thème et les grandes lignes du programme du congrès prévu en Juillet 2019. « La Suisse est heureuse d’accueillir l’OIV, pour la troisième fois de son histoire » déclare Livia Leu Agosti, Ambassadrice de Suisse en France, le 5 Avril dernier lors de la présentation du congrès à l’ambassade de Suisse. A LIRE AUSSI La confédération helvétique accueillera le ...
Le mot du vin: Barrique
Fût bordelais de 225 litres, ayant servi à déterminer le tonneau (unité de mesure correspondant à quatre barriques, soit 900 litres).
