Domaine de PepouyCôtes De Gascogne Colombard Sauvignon
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du poisson gras ou des fruits de mer.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Côtes De Gascogne Colombard Sauvignon du Domaine de Pepouy de la région de Région inconnue révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.
Accords mets et vins avec du Côtes De Gascogne Colombard Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Côtes De Gascogne Colombard Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Côtes De Gascogne Colombard Sauvignon
Le Côtes De Gascogne Colombard Sauvignon du Domaine de Pepouy s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tartiflette au saumon fumé, paëlla fruits de mer, chorizo et poulet de patou ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.
Détails et informations techniques sur le Côtes De Gascogne Colombard Sauvignon du Domaine de Pepouy
Découvrez le cépage: Colombard
Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Côtes De Gascogne Colombard Sauvignon du Domaine de Pepouy sont 2013
Informations sur le Domaine de Pepouy
Le Domaine de Pepouy fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Région inconnue à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Région inconnue
Ce n'est pas une région de production de vin connue.
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