Domaine de RacapéPinot Gris
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage fort.
Accords mets et vins avec du Pinot Gris
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pinot Gris
Les accords mets et vins originaux avec le Pinot Gris
Le Pinot Gris du Domaine de Racapé s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de bricks tunisienne, navarin de la mer da gigi ou gâteau de crêpes garni façon montagne.
Détails et informations techniques sur le Pinot Gris du Domaine de Racapé
Découvrez le cépage: Pinot gris
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Informations sur le Domaine de Racapé
Le Domaine de Racapé fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Vin de France à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin de France
Le Vin de France est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Il s'agit généralement de boissons de tous les jours peu compliquées - le plus souvent des Assemblages, mais peut-être aussi des vins de Cépage basés sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc. Les vins de France sont ceux qui ne répondent pas aux critères stipulés par les lois sur les appellations d'origine protégées (AOP) ou les indications géographiques protégées (IGP) (voir les informations sur les étiquettes des vins français). Cela peut être dû au fait que les vignobles se trouvent en dehors des zones de production délimitées ou que les cépages ou les techniques de Vinification utilisés ne sont pas conformes aux règles des appellations locales.
Actualités liées à ce vin
Cité de la gastronomie à Dijon : Inauguration toujours prévue le 21.12.21
21 décembre 2021. C’est la date annoncée et donc maintenue pour l’inauguration de la cité de la gastronomie à Dijon. Avec l’incertitude générale liée au Covid-19, ça pourra éventuellement bouger, mais ça reste l’horizon vers lequel se tourne la mairie, et plus particulièrement celui qui est aux manettes de ce gros dossier, François Deseille, adjoint au marie François Rebsamen. Reste une question : que va-t-on inaugurer précisément ce jour-là ? Des ouvertures sans doute dé ...
Quelles sont les différentes formes de bouteilles de vin ?
Les différentes formes de bouteille de vin La bouteille de Bordeaux Omniprésente sur les tables lors d’un repas ou d’un apéritif, la bouteille de vin est devenue un objet indissociable de la dégustation du vin, pourtant cette innovation est plutôt récente. Réputée pour ses propriétés de conservation du vin, la bouteille en verre a pris le pas sur son prédécesseur, le tonneau, seulement au XVIIIe si&egr ...
1265e émission – Guillaume Quenard et Les modifications des couleurs des vins depuis 1950 – 10/02/2024
SAMEDI 10 FÉVRIER 2024 Guillaume Quenard – Domaine Andre et Michel Quenard (Savoie) Créé sous sa forme actuelle en 1976, le Domaine André et Michel Quenard se situe sur le fameux coteau de Torméry. Connu pour sa topographie extrême, les vignes du domaine sont plantées à partir de 300 mètres d’altitude et s’élèvent jusqu’à 400 mètres. Le domaine a fait le choix d’opter pour une viticulture exigeante et respectueuse de la nature permettant ainsi d’obtenir des vins révélant ...
Le mot du vin: Piqûre (acétique)
Synonyme d'acescence.
