Domaine MamarutaKézako?
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et de la plat épicé.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Kézako? du Domaine Mamaruta de la région de Vin de Pays révèle souvent des types d'arômes de terre, évolution (vieillissement) ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Kézako?
Les accords qui marchent parfaitement avec le Kézako?
Les accords mets et vins originaux avec le Kézako?
Le Kézako? du Domaine Mamaruta s'accorde généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Détails et informations techniques sur le Kézako? du Domaine Mamaruta
Découvrez le cépage: Carignan
Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Kézako? du Domaine Mamaruta sont 2020, 2019, 2018, 2016 et 2015.
Informations sur le Domaine Mamaruta
Le Domaine Mamaruta fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Vin de Pays à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin de Pays
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
Actualités liées à ce vin
Prix de l'écologie pour le documentaire sur l'introduction de brebis et de vaches dans le vignoble
Ayant suivi les innovations de deux domaines viticoles, la reporter radio Alice Roy pose une question d'actualité : « Le futur de l’agriculture serait-il son passé ‘ » Intitulé le Bon sens paysan, le documentaire sonore d’Alice Roy remporte le prix du documentaire de la création radiophonique d'écologie du festival Film, Recherche, Environnement et Développement Durable (FREDD). Dans l’Aude, la reporter radiophonique a suivi deux propriétés viticoles : celle de ...
Le vin passe à l’orange
Historienne, chercheuse diplômée de l’université Jean-Jaurès à Toulouse, vigneronne aujourd’hui près de Montpellier, Florence Monferran s’attache depuis une dizaine d’années à mettre en lumière des patrimoines et des terroirs de grande qualité, des vins et des cépages du Languedoc, afin tant d’œuvrer au maintien de la viticulture que d’éveiller à une culture du vin protéiforme. Elle a ainsi mené le projet Terre apiane sur les muscats et travaille à démontrer l ...
Vinification d’un Muscat en macération carbonique – Marc Castan Domaine Mamaruta
Pour cette première rencontre avec Marc Castan du Domaine Mamaruta, nous nous rendons dans sa cave de vinification à la Palme dans l’Aude en Occitanie. Il y fait entre autres un Vin blanc sec en macération à partir de Muscat petit grain appelé Trafalgar. C’est ce vin qui fait partie du coffret du mois d’Avril de JusdelaVigne. Tous les mois, vous pouvez recevoir 2 bouteilles de vins naturels issus des vignerons rencontrés sur cette chaîne YouTube. Plus d’infos sur https:// ...
Le mot du vin: Variétal
Se dit des arômes du vin qui rappellent le raisin frais. L'exemple le plus démonstratif est certainement celui des vins issus du cépage muscat.
