Le Domaine Delahaye de Région inconnue

Le musicien compositeur n’a jamais voulu quitter sa ville dont il connaît tous les mystères. Il nous guide dans les crayères, restaurants et ses autres adresses secrètes. Des lieux à consommer sans modération dès la fin du confinement. À voir aussi L’incontournable crayèrePlus d’une crayère se visite à Reims mais celles de Ruinart, classées au patrimoine mondial de l’Unesco, se découvrent comme on visite une ­cathédrale. Avec au d&e ...

C’est, à notre humble avis, la question primordiale. Un vin, ça se choisit déjà en fonction des hôtes bien davantage que pour honorer la perdrix ou le homard. On peut même envisager d’inverser les données du problème. Penser d’abord à comment ils et elles se comportent à table avant d’aller chez le caviste. Les accords mets et vins les plus audacieux ou simplement réussis finiront échoués, ensablés comme le vieux paquebot Lydia de Port-Barcarès si, autour de la table, le ...

Présentée début juillet à la Cité du Vin, à Bordeaux, cette nouvelle plateforme de commerce électronique permet de certifier l’authenticité d’un vin à tous les stades de la chaîne de distribution, de sa production à sa consommation, grâce à la technologie blockchain. Explications A l’heure des échanges mondialisés et d’internet, le commerce de vin a pris un nouveau visage. Seulement, plus les intermédiaires d’une chaîne de distribution sont nombreux, et ce, jusqu&rs ...