Le Domaine des Allants fait parti des domaines à suivre à Côtes de Bordeaux. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Côtes de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine des Allants à Côtes de Bordeaux parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine des Allants. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine des Allants avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine des Allants s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de côtes de porc aux pommes de terre, tajine de veau, carottes et abricots secs ou magret de canard au miel, pomme de terre et oignon à l'ail.
En bouche le vin rouge du Domaine des Allants est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
L'appellation Côtes de Bordeaux a été créée en 2009 pour fusionner quatre appellations existantes utilisées dans la région de Bordeaux en France. Ces quatre appellations sont les suivantes Les premières Côtes de Blaye, les Côtes de Castillon, les Côtes de Francs et les vins rouges de la région de Cadillac. Ces derniers relevaient auparavant de l'appellation Premières Côtes de Bordeaux. Les changements étaient une décision motivée par des raisons commerciales, destinée à créer une unité entre ces appellations importantes, mais moins connues.
Elles visaient à simplifier la Structure de l'appellation Côtes de Bordeaux. Toutefois, la nouvelle bannière des quatre appellations n'est pas entièrement originale ni facile à différencier de l'ancienne. On peut dire qu'elle a ajouté une complexité supplémentaire aux appellations de Bordeaux. Ceci est souligné par le fait que les quatre composantes des appellations sont géographiquement étendues.
Francs et Castillon sont situés à l'extrémité orientale de la région de Bordeaux. Blaye est à l'ouest et Cadillac au sud. Pour des informations spécifiques sur chacune des sous-appellations des Côtes de Bordeaux et la liste de leurs vins, voir Côtes de Bordeaux Blaye, Côtes de Bordeaux Cadillac Côtes de Bordeaux Castillon Côtes de Bordeaux Francs Les Côtes de Bourg devaient constituer une cinquième appellation du groupe, mais cela ne s'est pas fait pour diverses raisons bureaucratiques.
Une route des vins de prévue dans la région de Côtes de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine des Allants.
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
La Place de Bordeaux vit une période mouvementée mais ses acteurs ne restent pas les bras ballants. Mathieu Chadronnier, président directeur général de CVBG (Compagnie des Vins de Bordeaux et de la Gironde), est de ceux-là, rappelant la capacité de réaction de la profession et son optimisme. Beaucoup d’interrogations se posent à l’approche des primeurs, dans quel état d’esprit êtes-vous ? Le contexte est très différent de ce qu’il était l’an dernier. La sortie de la crise sanitaire sera longue, ...
Il y a tout juste 1 an, le 27 janvier 2020, trois ans seulement après le lancement de son restaurant gastronomique, une surprise de taille attendait Thomas Collomb, chef du restaurant étoilé la Table d’Hôte à Gevrey-Chambertin (Côte-d’Or). A l’annonce du palmarès du Guide Michelin 2020, son restaurant fait son apparition. « C’était un objectif mais je ne pensais pas être récompensé aussi vite« , reconnaît le chef. À ce sujet, la rédaction vous recomman ...
Face aux crises qui bousculent le vignoble bordelais, qui plus est quand on n’est pas un cru classé, des combats sont menés. Du pied de vigne au consommateur, Jérôme et Valérie Eymas – en appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux – s’adaptent, innovent, bousculent les codes. C’est l’histoire d’une remise en question permanente. “On ne va pas se mentir, nous sommes bien conscients d’entrer dans une période très compliquée, entre les restaurateurs qui peinent à se relever du Covid-19 e ...
Perception des arômes en bouche par la voie rétro-nasale.
