Domaine des MathurinsVariation Saint-Chinian
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Mourvèdre et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Variation Saint-Chinian du Domaine des Mathurins
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Variation Saint-Chinian de Domaine des Mathurins de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Variation Saint-Chinian
Les accords qui marchent parfaitement avec le Variation Saint-Chinian
Les accords mets et vins originaux avec le Variation Saint-Chinian
Le Variation Saint-Chinian du Domaine des Mathurins s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de lasagnes au four, lasagnes chèvre et épinards ou andouillette de troyes sauce chaource.
Détails et informations techniques sur le Variation Saint-Chinian du Domaine des Mathurins
Découvrez le cépage: Mourvèdre
Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Variation Saint-Chinian du Domaine des Mathurins sont 2016
Informations sur le Domaine des Mathurins
Le Domaine des Mathurins fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Saint-Chinian à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Chinian
Saint-Chinian est une appellation de la région viticole du Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle est située entre le Minervois et les Faugeres, qui produisent des styles similaires de vin rouge robuste à partir de raisins similaires et dans un paysage similaire. Elle est également voisine de l'appellation Muscat de Saint-Jean-de-Minervois, qui produit des vins blancs Doux. Par conséquent, la diversité de la région du Languedoc est bien démontrée dans cette petite zone.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Actualités liées à ce vin
Chez Tajan, une vente étiquetée Bordeaux et Bourgogne
Ce jeudi, à 14 heures au sein de l’espace Tajan, le département des vins et spiritueux dévoilera une vacation de 500 lots. Classiquement, les spiritueux débuteront la danse des enchères avec de belles surprises comme un calvados 1947 de chez Adrien Camut, un des producteurs les plus recherchés du Pays d’Auge surtout pour ses vieux millésimes (est. 200/300 euros). À noter également des vieux cognacs, des alcools de plus en plus prisés par les collectionneurs et qui prennent de la vale ...
Agenda du vin : sous le marteau le 20 juillet
L’opérateur de ventes de la rue des Mathurins (75) repousse le bouchon pour sa première grande vacation de vins de l’ère post-pandémie. Et la saison estivale redémarre fort avec près de 600 lots, dispersés en deux temps le lundi 20 juillet prochain. À 11 heures, les lots 1 à 141 passeront sous le marteau tandis qu’à 14 heures, ça sera au tour des lots 142 à 599. La majorité des flacons proviennent de caves d’amateurs passionnés et éclairés. De provenance certaine et en bo ...
Vins et spiritueux à l’affiche d’une vente d’exception chez Tajan
Le 25 avril dernier, le département des vins fins et spiritueux de l’opérateur de la rue des Mathurins réalisait déjà une belle opération avec une vacation dont le montant total des adjudications avoisinait les 500 000 euros. Le 28 novembre prochain sera l’occasion pour Tajan de confirmer sa position d’acteur majeur dans ce secteur, avec une moyenne de 85 % des lots vendus, en raison d’estimations prudentes et réalistes qui plaisent aux collectionneurs. Des spiritueux et ...
Le mot du vin: Vin de pays
Vin de table, mais dont la provenance est indiquée. Il correspond à une législation particulière : la liberté d'utilisation de cépages est plus grande que pour les AOC, mais les critères de qualité comme les dégustations d'agrément peuvent parfois être plus exigeants. La législation est en cours d'évolution, mais pour le moment on distingue trois niveaux : régional (vin de pays d'oc, par exemple), départemental, local (côtes de Thongue, par exemple).
