Domaine des PerellesCuvée Prestige Beaujolais-Leynes
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Accords mets et vins avec du Cuvée Prestige Beaujolais-Leynes
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Prestige Beaujolais-Leynes
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Prestige Beaujolais-Leynes
Le Cuvée Prestige Beaujolais-Leynes du Domaine des Perelles s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de gratin de pâtes moelleux, et pas cher, rouelle de veau normande ou côtes de porc au four.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Prestige Beaujolais-Leynes du Domaine des Perelles
Découvrez le cépage: Melon
Le Melon blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Melon blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Beaujolais, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Languedoc & Roussillon .
Informations sur le Domaine des Perelles
Le Domaine des Perelles fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région du Beaujolais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Beaujolais
Le Beaujolais est une importante région viticole de l'est de la France, célèbre pour ses vins rouges vibrants et fruités à base de Gamay. Il est situé immédiatement au sud de la Bourgogne, dont il est parfois considéré comme faisant partie, bien qu'il se trouve dans la région administrative du Rhône. Les plantations étendues de Gamay dans cette région font du Beaujolais l'une des rares régions du monde à être aussi concentrée sur un seul Cépage. Le Pinot noir est utilisé en petites quantités dans les vins rouges et rosés, mais au nom de l'identité régionale, il est progressivement éliminé et ne sera autorisé que jusqu'à la récolte de 2015.
Actualités liées à ce vin
Coronavirus : en Bourgogne-Franche-Comté, des volontaires par milliers pour aider nos paysans
Jean-Yves et Laurent avaient sans doute peu de chances de se retrouver à travailler côte à côte. L’épidémie de coronavirus aura au moins permis leur rencontre. Le premier est viticulteur, installé sur 11 hectares au sud de Mâcon. Il produit des vins en appellations Beaujolais et Mâconnais. Le second travaille lui aussi dans le vin, mais de l’autre côté, dans le négoce. Qui plus est dans le Vaucluse. Leur point commun ? Ils sont tous les deux inscrits sur la plateforme « des bras pour ...
Cave de Prestige : la Bourgogne a fait ses choix
Le palmarès de la Cave de Prestige de l’Interprofession des vins de Bourgogne (BIVB) a été rendu public en fin de semaine dernière. Ces cuvées, issues des quatre coins de la Bourgogne et de tous niveaux de prix, représenteront le vignoble lors des différentes présentations en France et à l’étranger. Le millésime 2016 massivement présent (133 vins sur 218) et une qualité remarquée des dégustateurs, c’est l’un des enseignements majeurs de la sélection 2018 de la Cave de prestige de l’i ...
Pourquoi le beaujolais a-t-il mauvaise réputation ? Salukes. #histoire #science #profbucella
Pourquoi le beaujolais a-t-il mauvaise réputation ? Salukes. #histoire #lasciencepeuttout #science #profbucella ...
Le mot du vin: Fermentation malolactique
Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.
