Domaine FalcucciSognu
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Nielluccio et le Syrah.
En bouche ce vin rouge est un vin avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, du veau ou du gibier.
Le Sognu du Domaine Falcucci est dans le top 60 des vins d'Ile de Beaute.
Structure gustative du Sognu du Domaine Falcucci
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sognu de Domaine Falcucci de la région de Vin de Pays est un vin avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du Sognu
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sognu
Les accords mets et vins originaux avec le Sognu
Le Sognu du Domaine Falcucci s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de sauté de veau avec le cookeo moulinex, magrets de canard en croûte ou lasagnes de saumon aux épinards.
Détails et informations techniques sur le Sognu du Domaine Falcucci
Découvrez le cépage: Nielluccio
Le Nielluccio noir est un cépage originaire d'Italie. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. On peut trouver le Nielluccio noir dans plusieurs vignobles: Provence & Corse, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Informations sur le Domaine Falcucci
Le Domaine Falcucci fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région d'Ile de Beaute à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ile de Beaute
Ile de Beauté est le titre IGP évocateur donné aux vins qui proviennent de Corse. L'île est située dans la mer Méditerranée entre la côte sud-est de la Provence et la côte occidentale de la Toscane. Bien que l'île soit plus proche de l'Italie, elle est sous domination française depuis 1764 et compte parmi les 27 régions de France. L'héritage italien de la Corse se reflète dans les vins de l'île, qui sont fabriqués principalement à partir de Sangiovese (connu ici sous le nom de Nielluccio) et de Vermentino.
La région viticole de Vin de Pays
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
Actualités liées à ce vin
Corse : des vendanges de plus en plus précoces
L’heure des vendanges a sonné. Mais cette année encore, le réveil se fait bien plus tôt dans la saison. Les récoltes du raisin en septembre ne sont plus aujourd’hui qu’un vieux souvenir. La vigne n’attend pas. Le réchauffement climatique bouscule les habitudes des végétaux et avec eux, les repères des vignerons. » Avec le changement climatique, il n’y a pas une année où il ne faut s’adapter. Il n’y a pas de recette » indique Claire Falcucci, vigneronne ...
Offensive Cavistes et wine truck pour les vins corses
Les vins corses débarquent en force pendant dix jours chez près de 130 cavistes du continent avant de lancer un wine truck de dégustation des rosés dans l’île cet été. Cette année, zoom sur la Côte Orientale. Les vins corses n’entendent pas attendre tranquillement que les touristes débarquent dans l’île cet été. Ils sont déjà sur le pied de guerre pour aller prêcher pour des vins “libres et vibrants” chez les cavistes du continent qui représentent près de 10% des débouchés. Une opéra ...
Les vins de Savoie : l'autre versant du futur
La Savoie est un carrefour. Son histoire commerciale, géographique, administrative et viticole en fait une région dont l’identité semble aussi certaine qu’elle n’est multiple en réalité.Une fois évacué le cliché des pistes enneigées et des vins de Savoie comme partenaires privilégiés de la raclette, que reste-t-il ?Une identité viticole à la fois singulière et multiple, d’une incroyable richesse et au potentiel évident, à (re)découvrir à l’occasion des 50 ans des AOP de Savoie. Aremont 100 ...
Le mot du vin: Hygrométrie
Taux d'humidité de la cave nécessaire à un bon vieillissement des vins. L'hygrométrie recommandée est de l'ordre de 70 % afin de garantir une bonne élasticité des bouchons en liège tout en préservant les étiquettes.
