Domaine Famille PaquetCoteaux Bourguignons
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Coteaux Bourguignons
Les accords qui marchent parfaitement avec le Coteaux Bourguignons
Les accords mets et vins originaux avec le Coteaux Bourguignons
Le Coteaux Bourguignons du Domaine Famille Paquet s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de pâtes à la bolognaise, boeuf bourguignon au cookéo ou cuisses de canard au miel.
Détails et informations techniques sur le Coteaux Bourguignons du Domaine Famille Paquet
Découvrez le cépage: Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Informations sur le Domaine Famille Paquet
Le Domaine Famille Paquet fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Coteaux Bourguignons à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Coteaux Bourguignons
Le Coteaux Bourguignons est une appellation viticole dont les vins sont produits dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans les régions viticoles de Chablis, de la Côte de nuits, de la Côte de Beaune, de la Côte chalonnaise et de Mâcon. Le Coteaux Bourguignons peut aussi exister sous les désignations suivantes : "Coteaux Bourguignons", "Bourgogne grand ordinaire" ou encore "Bourgogne ordinaire". Son vignoble bénéficie d'un Climat tempéré-océanique et semi-continental et d'un Terroir fait d'un sol argilo-calcaires. Le Coteaux Bourguignons possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Actualités liées à ce vin
Vin : le Château de Lussac ouvre grand ses portes
Le Bordelais voit régulièrement arriver de nouveaux investisseurs, souvent passionnés par les bonnes bouteilles. Ils s’installent partout dans ce qui est le plus grand département viticole du pays, et c’est une bonne chose. Le Parisien Frédéric Stévenin est de ceux-là. Membre du comité de direction de PAI Partners, un des principaux fonds d’investissement français, il a choisi les vignes du Libournais comme point de chute, avec désormais trois propriétés dans son escarcelle. « La viticulture est ...
En Gironde, ce viticulteur fan de jeux vidéo fait son vin à l’effigie du « Witcher »
Est-il plutôt Henry Cavill ou Liam Hemsworth ? Hugo Chêne sourit. Les débats sur la meilleure incarnation de Geralt de Riv dans la série Netflix « The Witcher »lui importent peu. Le visage qui s’affiche sur l’étiquette de son vin, regard d’acier, deux épées dans le dos, est celui des jeux vidéo adaptés des livres de l’écrivain polonais Andrzej Sapkowski, qui ont popularisé la franchise. Le jeune viticulteur de Saint-Christophe-des-Bardes, aux commandes de Château Marrin, en appellation Saint-Émi ...
Le rhum Plantation modifie son nom à la « connotation blessante »
Trois ans. Il aura fallu trois longues années de paperasserie pour que le rhum Plantation change d’identité. Son nom, déposé il y a presque une génération, était censé rappeler la dimension agricole du spiritueux. Mais il évoquait aussi les sombres heures d’un passé qui ne passe plus : l’époque coloniale, la traite des noirs et l’esclavage… Aujourd’hui, Plantation devient Planteray. La nouvelle marque – phonétiquement proche, compréhensible dans toutes les langues – célèbre la dimension végétale ...
Le mot du vin: Ploussard
Voir poulsard.
