Domaine GaugeyBlanc de Blanc Crémant de Bourgogne
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Accords mets et vins avec du Blanc de Blanc Crémant de Bourgogne
Les accords qui marchent parfaitement avec le Blanc de Blanc Crémant de Bourgogne
Les accords mets et vins originaux avec le Blanc de Blanc Crémant de Bourgogne
Le Blanc de Blanc Crémant de Bourgogne du Domaine Gaugey s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de moules à la poulette, tourte au poulet ou bretzel et mauricette de ode !.
Détails et informations techniques sur le Blanc de Blanc Crémant de Bourgogne du Domaine Gaugey
Découvrez le cépage: Ancellotta
Très ancien cépage cutlivé depuis fort longtemps dans les parties nord et centrale de l'Italie. On peut également le rencontrer en Suisse, en Espagne, en Europe de l'est, au Brésil, en Argentune, ... peu connu en France.
Informations sur le Domaine Gaugey
Le Domaine Gaugey fait parti des domaines à suivre à Crémant de Bourgogne. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Crémant de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Crémant de Bourgogne
Reconnue en 1975, l'appellation crémant-de-bourgogne a remplacé les mousseux dont la qualité n'était pas très homogène. Son aire géographique, très vaste, couvre plus de 300 communes, du Châtillonnais, aux confins de la Champagne auboise, au Beaujolais inclus. L'AOC impose des conditions de récolte et d'élaboration aussi strictes que celles de la région champenoise et calquées sur celle-ci, la différence résidant dans la durée de Maturation sur Lies, qui est de neuf mois au minimum, contre douze pour le champagne. Les cépages utilisés rapprochent aussi le crémant-de-bourgogne de son illustre modèle champenois, car si toutes les variétés de la région peuvent être utilisées, le Pinot noir et le Chardonnay sont privilégiés.
Actualités liées à ce vin
Vins : quand les raisins rouges passent au blanc
L’univers du vin est un milieu très technique et où tous les mots ont leur importance. C’est le cas à l’heure d’aborder la dernière nouveauté qui arrive sur les marchés : le blanc de noirs, c’est-à-dire un vin de couleur blanche élaboré avec des raisins de couleur noire (que l’on appelle aussi raisins rouges). Obtenir un blanc avec des raisins blancs est classique : c’est le cas d’un sauvignon en Gironde, d’un chardonnay en Bourgogne ou d’un chenin en Val de Loire. Mais à l’heure de passer aux r ...
Les Éminents : le Crémant de Bourgogne et ses bulles de noblesse
22,3 millions : c’est le nombre de bouteilles de Crémant de Bourgogne vendues en 2023. Le Crémant de Bourgogne a le vent en poupe depuis ces 30 dernières années. Le monde entier réclame des bulles ! Depuis la création de l’appellation, les savoir-faire ont continué à s’affiner et la création des labels Eminents et Grands Éminents s’inscrit dans une démarche de valorisation du produit. Quelques chiffres pour y voir plus clair entre les bulles du Crémant Retenons d’abord que les Eminents ...
Le Récap’ de la semaine par La RVF
Les foires aux vins ne font plus recette Pour recevoir chaque semaine l’intégralité de l’actualité du vin, des bières et des spiritueux, abonnez-vous gratuitement à notre newsletter : https://www.larvf.com/newsletter Les foires aux vins ne font plus recette Getty Images Les foires aux vins s’essoufflent et encaissent une dégringolade des ventes en volume et en valeur. Certaines régions, couleurs ou types de vin tirent néan ...
Le mot du vin: Mercaptan
Composé organique issu de la combinaison de l'alcool et de sulfure (H2S) produisant une odeur désagréable qui rappelle le gaz de ville et l'oeuf pourri.
