Domaine Gros Frère et SoeurÉchezeaux Grand Cru
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Échezeaux Grand Cru du Domaine Gros Frère et Soeur
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Échezeaux Grand Cru de Domaine Gros Frère et Soeur de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Échezeaux Grand Cru du Domaine Gros Frère et Soeur de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de cerise, évolution (vieillissement) ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits rouges, épices ou boisé.
Accords mets et vins avec du Échezeaux Grand Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Échezeaux Grand Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Échezeaux Grand Cru
Le Échezeaux Grand Cru du Domaine Gros Frère et Soeur s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de feijoada brésilienne, paupiettes de veau aux oignons et tomates ou potjevleesch.
Détails et informations techniques sur le Échezeaux Grand Cru du Domaine Gros Frère et Soeur
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Échezeaux Grand Cru du Domaine Gros Frère et Soeur sont 2005, 2015, 2014, 2012 et 2010.
Informations sur le Domaine Gros Frère et Soeur
Le Domaine Gros Frère et Soeur fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Échezeaux Grand Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Échezeaux Grand Cru
Echezeaux est un vignoble de grand Cru couvrant les pentes au-dessus du vignoble du Clos de Bourgogne/cote-de-nuits/vougeot">Vougeot dans la Côte de Nuits, en Bourgogne. Comme son célèbre voisin, il est considérablement plus grand que la plupart des grands crus, couvrant près de 40 hectares (100 acres) de terre. Les vins d'Echezeaux, élaborés exclusivement à partir de Pinot Noir, sont corsés et présentent des caractères de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Le Climat de 37,7 hectares (93 acres) est situé dans le Village de Flagey-Echezeaux, juste au nord des célèbres vignobles de Vosne-Romanée.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Actualités liées à ce vin
Italie : les rêves de chênes d'Auvergne d'un viticulteur piémontais
« Par chance, ou geste de clémence du bon Dieu, notre vin ne s’est jamais mélangé aux eaux boueuses de la grande inondation de 1994 ». En pleine réunion de famille dans sa splendide cave familiale, Beppe Bologna commente ainsi l’incroyable chance de son « domaine « Braida » (c’est son nom) épargné par ce qui reste, presque 30 ans après, une blessure pour tous les habitants de Rocchetta Tanaro. Sur ces terres à « Barbera », le cépage local le plus planté dans le piémon ...
Côte-d'Or : Contre le gel, tailler les vignes plus haut et plus tard ? Une expérimentation prometteuse en Hautes-Côtes
A la fin de l’épisode de gel intense qui a touché la Bourgogne, Claire Naudin est l’une des rares viticultrices à rester optimiste. « Décidément notre expérimentation de date de taille a toutes les chances de réussir cette année », se rejouit-elle sur les réseaux sociaux ce 8 avril. « Entre nous, j’aurais préféré un échec pour absence de gelées. Mais ce serait oublier que les solutions de demain se cherchent aujourd’hui… » Un travail auquel elle participe depui ...
Accords – La caille, merci Babette !
Le film Le Festin de Babette ne prétend pas rivaliser avec les aventures loufoques de Duchemin et Tricatel dans L'Aile ou la Cuisse, et encore moins avec l'orgie suicidaire de La Grande Bouffe. D'une rigueur toute luthérienne, cette comédie dramatique danoise relate l'histoire de Babette, exilée en 1871 au Danemark pour fuir la répression qui s'abat sur la commune de Paris et qui rentre au service de deux soeurs célibat ...
Le mot du vin: Solera
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.
