Le Domaine Haegi en Alsace

Domaine Haegi
Le domaine propose 33 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 1830 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace

Le Domaine Haegi fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 33 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Haegi est un magnifique domaine viticole situé dans la pittoresque région d'Alsace, en France. Cette région, connue pour sa splendide beauté et sa riche histoire viticole, offre le cadre idéal pour le domaine, qui est avec fierté une exploitation familiale depuis trois générations. Le domaine, qui occupe environ 7 hectares de terre, est niché dans la vallée du Rhin, entre les Vosges et la Forêt-Noire. Avec un ensoleillement optimal et un climat doux, le terroir alsacien est parfait pour la culture de variétés de raisins uniques comme le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris et le Sylvaner. Au Domaine Haegi, les vignerons n'utilisent que des méthodes de vinification traditionnelles pour préserver la pureté du raisin et exprimer le caractère distinctive du terroir dans chaque bouteille. L'adoption de pratiques viticoles durables est au cœur de la philosophie du domaine, avec un fort engagement envers la protection de l'environnement, la préservation de la biodiversité et la production de vins de qualité. La cave du domaine est un admirable exemple de l'architecture traditionnelle alsacienne, avec ses murs en grès rose et sa charpente en bois impressionnante. Ici, les visiteurs peuvent déguster la gamme de vins du Domaine Haegi, qui comprend des vins blancs secs, demi-secs, moelleux et doux, ainsi que des Crémants d'Alsace et des Grands Crus. Les vins du Domaine Haegi sont reconnus pour leur équilibre, leur finesse et leur complexité, avec une pureté de fruit, une belle mineralité et une longue finale. Ils incarnent parfaitement le terroir alsacien et sont régulièrement récompensés dans les concours de vins nationaux et internationaux.

Top des meilleurs vins du Domaine Haegi

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Haegi à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Haegi. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Haegi avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Haegi

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Haegi

Les vins blanc du Domaine Haegi s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de choucroute de la mer en cocotte, sushi californien (maki inversé) ou paupiettes de poulet en cocotte.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Haegi

Au nez le vin blanc du Domaine Haegi révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, miel ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Haegi est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Haegi

  • 2017avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Haegi

  • Riesling
  • Pinot Gris
  • Sylvaner
  • Gewürztraminer
  • Pinot Blanc
  • Muscat Blanc

À la découverte de la région viticole d'Alsace

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.

La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.

Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.

Les grands vins effervescents du Domaine Haegi

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Haegi

Les vins effervescent du Domaine Haegi s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de trois façons d'accommoder les nouilles chinoises, quiche lardons gruyère ou tempura de légumes et rapide.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Haegi

En bouche le vin effervescent du Domaine Haegi est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Haegi

  • Pinot Noir
  • Pinot Blanc

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Les grands vins rosés du Domaine Haegi

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Haegi

Les vins rosé du Domaine Haegi s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Le mot du vin: Primeur

Se dit des vins du dernier millésime et, par extension, des vins de l'année, fruités et gouleyants, mis en vente le troisième jeudi de novembre. La réglementation des AOC spécifie qu'un vin est dit primeur s'il est mis en bouteille avant le printemps, et nouveau s'il est mis en bouteille avant les vendanges suivantes. Le beaujolais nouveau est donc un vin primeur.

Les grands vins doux du Domaine Haegi

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Haegi

Les vins doux du Domaine Haegi s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou fromage fort comme par exemple des recettes de tajine tunisien, tarte tropézienne ou lasagnes poulet - curry.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Haegi

  • Pinot Gris
  • Gewürztraminer
  • Muscat Blanc
  • Riesling

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins rouges du Domaine Haegi

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Haegi

Les vins rouge du Domaine Haegi s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de rôti de veau cuisson lente, civet de chevreuil ou english breakfast - petit déjeuner anglais.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Haegi

Au nez le vin rouge du Domaine Haegi révèle souvent des types d'arômes de chêne, boisé ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Haegi

  • 2015avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Haegi

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Long

Vin persistant en bouche. Cette persistance en bouche d'un vin est mesurée en caudalies.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Haegi

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Haegi.

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

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