Domaine RebenhofÜrziger Würzgarten Urgluck Riesling Spatlese
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou des fruits de mer.
Structure gustative du Ürziger Würzgarten Urgluck Riesling Spatlese du Domaine Rebenhof
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Ürziger Würzgarten Urgluck Riesling Spatlese de Domaine Rebenhof de la région de Mosel est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Ürziger Würzgarten Urgluck Riesling Spatlese
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ürziger Würzgarten Urgluck Riesling Spatlese
Les accords mets et vins originaux avec le Ürziger Würzgarten Urgluck Riesling Spatlese
Le Ürziger Würzgarten Urgluck Riesling Spatlese du Domaine Rebenhof s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de ballotine de poulet au jambon et aux champignons, queue de lotte au lait de coco et curry ou tajine traditionnel (maroc).
Détails et informations techniques sur le Ürziger Würzgarten Urgluck Riesling Spatlese du Domaine Rebenhof
Découvrez le cépage: Riesling
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Informations sur le Domaine Rebenhof
Le Domaine Rebenhof fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 30 vins à la vente dans la région de Mosel à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mosel
La Moselle est la plus célèbre des 13 régions viticoles officielles de l'Allemagne, et aussi la troisième en termes de production. Comme c'est le cas pour de nombreuses régions allemandes, elle est surtout associée à une gamme de styles de vins produits à partir du CépageRiesling, mais le Müller-Thurgau est également très répandu. Les meilleurs vins Riesling de Moselle font partie des meilleurs vins blancs du monde. Légers et peu alcoolisés, ils peuvent être intensément parfumés, avec de séduisantes notes florales et minérales, et un merveilleux équilibre entre douceur et Acidité.
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Le mot du vin: Fermentation malolactique
Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.
