Domaine Saint-CelsMas Ladet Saint-Chinian Rosé
Vin rosé
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Accords mets et vins avec du Mas Ladet Saint-Chinian Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Mas Ladet Saint-Chinian Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le Mas Ladet Saint-Chinian Rosé
Le Mas Ladet Saint-Chinian Rosé du Domaine Saint-Cels s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de mes lasagnes bolognaises (sans béchamel), quiche au fromage façon gâteau magique ou gougèress.
Détails et informations techniques sur le Mas Ladet Saint-Chinian Rosé du Domaine Saint-Cels
Découvrez le cépage: Crouchen
Le Crouchen blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Pyrénées-Atlantiques). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Crouchen blanc cultivé dans ces vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Armagnac .
Informations sur le Domaine Saint-Cels
Le Domaine Saint-Cels fait parti des domaines à suivre à Saint-Chinian. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Saint-Chinian à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Chinian
Saint-Chinian est une appellation de la région viticole du Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle est située entre le Minervois et les Faugeres, qui produisent des styles similaires de vin rouge robuste à partir de raisins similaires et dans un paysage similaire. Elle est également voisine de l'appellation Muscat de Saint-Jean-de-Minervois, qui produit des vins blancs Doux. Par conséquent, la diversité de la région du Languedoc est bien démontrée dans cette petite zone.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Actualités liées à ce vin
1017e émission – Marie Rouanet et Guillaume Brunel – 23/05/2021
Marie Rouanet est laco-propriétaire du Domaine de Saint Cels. L’histoire commence en 1970, quand Henri Calas, le grand-père, décide d’acquérir le domaine de Saint-Cels où il y plante principalement du chardonnay et de la Syrah. Niché au cœur de l’appellation Saint-Chinian, Saint Cels est un lieudit perdu entre ciel et collines. La propriété familiale de Marie se trouve entre Saint-Chinian, Murviel les Béziers et Assignan et s’étend sur 80 hectares de vignes en conversion à l’agriculture biologiq ...
Faugères Les Premières 2020 de Bardi d’Alquier
Bardi d’AlquierLes Premières 2020AOC FaugèresVin rougeVin du Languedoc Note : 91 /100Prix : 19 € Commentaire de dégustation : Les Premières, issu de jeunes vignes, les plus précoces, est une belle entrée en matière pour ce millésime 2020, équilibré et dense. On y découvre des notes épicées et une finale d’orange sanguine. Le mot du domaine : « La cuvée « Les Premières & ...
Terrasses du Larzac 2021 du Clos Maïa
Clos Maïa2021AOC Terrasses du LarzacVin rougeVin du Languedoc Note : 93 /100Prix : 26 € Commentaire de dégustation : Le terrasses-du-larzac est sérieux, sur la réglisse et la badiane, avec un tanin soutenu mais mûr. À son habitude, il va pouvoir bénéficier de quelques années de cave. Le mot du domaine : « Des terroirs argilo-calcaires d’altitude du nord-ouest de l’appellation. La vinification se fait en cuve béto ...
Le mot du vin: Rendement
Quantité de raisins récoltée à l'hectare. En AOC, le rendement moyen est limité sur proposition du syndicat d'appellation, validé par l'Inao. L'utilisation d'un matériel végétal performant (les clones notamment) et une meilleure maîtrise des maladies de la vigne ont fait grimper les rendements. Ce n'est pas sans conséquence sur la qualité des vins (dilution) et sur l'état du marché (trop de vin). Il ne faut pas schématiser à l'excès : des rendements faibles ne sont pas synonymes de qualité, et c'est souvent en année de récolte généreuse que l'on trouve les plus grands millésimes (1982 et 1986 à Bordeaux, 1996 en Champagne, 1990 et 2005 en Bourgogne...).
