Domaine Sant JordiVoyages des Sens
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson maigre.
Le Voyages des Sens du Domaine Sant Jordi est dans le top 60 des vins de Collioure.
Structure gustative du Voyages des Sens du Domaine Sant Jordi
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Voyages des Sens de Domaine Sant Jordi de la région du Languedoc-Roussillon est un vin .
Accords mets et vins avec du Voyages des Sens
Les accords qui marchent parfaitement avec le Voyages des Sens
Les accords mets et vins originaux avec le Voyages des Sens
Le Voyages des Sens du Domaine Sant Jordi s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes au jambon de parme croustillant, quiche au fromage façon gâteau magique ou calamars frits.
Détails et informations techniques sur le Voyages des Sens du Domaine Sant Jordi
Découvrez le cépage: Vermentino
Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.
Informations sur le Domaine Sant Jordi
Le Domaine Sant Jordi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Collioure à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Collioure
Collioure est une toute petite appellation de la région du Roussillon (aussi appelée Catalogne française) dans le sud-est de la France, près de la frontière avec l'Espagne sur la côte Méditerranéenne, à environ 30 kilomètres au Sud-Ouest de Perpignan. Elle produit des vins rouges et blancs secs puissants provenant du vignoble français le plus méridional. L'appellation comprend quatre communes, dont celle d'où elle tire son nom, plus Cerbère, Port-Vendres et Banyuls. Les vins de Collioure sont les vins de table secs de la région, tandis que ceux qui portent le nom de Banyuls sont les vins Doux produits exactement dans les mêmes vignobles.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Actualités liées à ce vin
De plus en plus d'acheteurs cherchent des vins avec moins d'alcool
Sur Prowein, l'offre des vins allégés en alcool s'étoffe, face à une demande du marché se fait de plus en plus pressante. Sur Prowein, ils sont nombreux à proposer des nouveautés en matière de vins allégés en alcool . « La demande pour des vins avec moins d’alcool est forte. Ils correspondent à des moments de consommation hors repas. Sur ces instants de consommation, on est en train de se faire piller par la bière qui se développe très fortement » assure Oliv ...
Trois préjugés sur le vin battus en brèche
Parmi les dernières publications disponibles dans le rayon « vin et gastronomie » de tout bon libraire, on trouve des styles pour le moins différents, mais des enseignements permettant de se cultiver à coup sûr. « Le champagne est synonyme d’évènement, de fête, de joie partagée […] mais quand l’assemblée est constituée de deux personnes, vous avez le choix entre une nuit agitée et un réveil douloureux ou consommer le reste de la bouteille le lendemain & ...
Préparez-vous à déguster des Grands Crus à prix doux
Du 15 mars au 15 avril, 15 grands Bordeaux sont proposés à prix cavistes dans 30 restaurants partenaires. Domaine de Chevalier, Mouton Rothschild, Cos d’Estournel, Smith Haut Lafitte … le mythique Yquem, ces joyaux du bordelais s’apprécient dans des conditions optimales, assortis de mets étoilés, bistronomiques ou de brasserie. Et pour sa 8ème édition, l’opération Carte sur Table 2019, s’exporte jusqu’en Espagne et à Hong Kong. Une 8ème édition ouverte sur le monde Pour la première fois Carte ...
Le mot du vin: Démarcage
Suite au décuvage, le fait de retirer le marc de la cuve. Si cette opération est pratiquée manuellement, il est important de bien aérer la cuve afin d'éviter les risques d'accident dus à la présence de gaz carbonique.
