Domaine Dominio de AtautaViridiana Ribera del Duero Reserva
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Viridiana Ribera del Duero Reserva du Domaine Dominio de Atauta
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Viridiana Ribera del Duero Reserva de Domaine Dominio de Atauta de la région de Castille-et-Léon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Viridiana Ribera del Duero Reserva
Les accords qui marchent parfaitement avec le Viridiana Ribera del Duero Reserva
Les accords mets et vins originaux avec le Viridiana Ribera del Duero Reserva
Le Viridiana Ribera del Duero Reserva du Domaine Dominio de Atauta s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de tournedos de boeuf au boursin, hachis parmentier au potiron ou pintade farcie moelleuse au four.
Détails et informations techniques sur le Viridiana Ribera del Duero Reserva du Domaine Dominio de Atauta
Découvrez le cépage: Tempranillo
Le Tempranillo noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Tempranillo noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Informations sur le Domaine Dominio de Atauta
Le Domaine Dominio de Atauta fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Ribera del Duero à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ribera del Duero
La région viticole du Ribera del Duero se situe dans la région en Castille-et-Léon en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Vega Sicilia et le Domaine Vega Sicilia y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Ribera del Duero sont les Tempranillo, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Ribera del Duero révèle souvent des types d'arômes de cerise, mûrier ou espresso et parfois aussi des arômes de réglisse noire, mélasse ou chocolat au lait.
La région viticole de Castille-et-Léon
Située dans la moitié nord du plateau ibérique Central, Castille-et-Léon est la plus grande des 17 régions administratives d'Espagne, couvrant environ un cinquième de la superficie totale du pays. Elle s'étend sur environ 350 kilomètres (220 miles) depuis le centre de l'Espagne jusqu'à la côte nord. Tout aussi large, elle relie la région viticole de la Rioja à la frontière du Portugal. Les vins rouges règnent en maître en Castille et Léon, et le CépageTempranillo en est incontestablement le roi.
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Le mot du vin: Presses
Jus qui résulte du pressurage des raisins après fermentation. À la fin de la macération, on écoule les cuves, le premier jus obtenu s'appelle le vin de goutte et le marc restant au fond de la cuve est alors pressé pour donner le vin de presse. On dit plus rapidement "les presses". Leur qualité varie suivant le millésime et la macération. Une extraction trop vigoureuse libère les tanins de pépins et le vin de presse peut alors se révéler très astringent. Souvent le vigneron l'élève à part, décidant plus tard s'il doit ou non, totalement ou partiellement, l'incorporer au grand vin.
