Le Domaine Don Mateo fait parti des domaines à suivre à Curico Valley. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Curico Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Don Mateo à Curico Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Don Mateo. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Don Mateo avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Don Mateo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de romazava (madagascar), filet d'agneau en robe de pommes de terre ou waterzooi de poulet à la gantoise.
La vallée du Curicó est une région viticole du centre du Chili, située à environ 185 km au sud de la capitale chilienne, Santiago. Elle est divisée en deux sous-régions : Teno au nord et la vallée de Lontue au sud. Le Curicó est connu pour ses vins de tous les jours, fiables et d'un bon rapport qualité-prix, notamment les rouges élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et les blancs à partir de Sauvignon Blanc et de Chardonnay. Les vignobles du Curicó sont plantés avec plus de variétés que partout ailleurs au Chili.
Les deux premiers cépages mentionnés ci-dessus sont les plus plantés, comme ils l'étaient lorsque la région est apparue sur la carte internationale du vin. Les rouges ne rivalisent pas toujours avec les meilleurs vins de Maipo et le sauvignon blanc n'est pas toujours aussi Frais et Complexe que celui de Casablanca, mais la vallée est l'une des régions les plus productives du Chili et sa production est constante et fiable. Conditions de culture de la vallée de Curicó En ce qui concerne le Climat, la partie orientale de la vallée - plus proche de la Cordillère des Andes - est plus fraîche que la partie occidentale car elle bénéficie des brises qui descendent des pentes des Andes. Elle se distingue ainsi des régions situées plus au nord, où les extrémités occidentales des vallées, influencées par l'océan Pacifique, sont généralement plus fraîches.
Dans le Curicó, cependant, les collines de la chaîne côtière dissipent l'effet des mouvements d'air est-ouest. Les principaux centres de production et les établissements vinicoles les plus connus (Echeverria, Montes, Viña San Pedro, TTorres et Valdivieso) sont situés autour des villes orientales plus fraîches de Curicó et Molino. Les rivières d'eau de fonte Lontue et Teno qui traversent la vallée de Curicó (avant de converger pour former la rivière Mataquito) ont un effet significatif sur la viticulture ici. Les sols variés de la région sont dérivés de la roche calcaire et volcanique des Andes et ont été déposés dans la vallée au fil du temps par les rivières (alluvions) ainsi que par gravité (colluvions).
Les vins blanc du Domaine Don Mateo s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tomates farcies, saumon au miel et au soja ou quiche lardons gruyère.
En bouche le vin blanc du Domaine Don Mateo est un vin principalement marqué par le sucre résiduel.
Obtenue en Hongrie en 1916 par Jean (Janos) Mathiasz en croisant le dattier de Beyrouth par la perle de Csaba. Cette variété est aujourd'hui très peu multipliée, inscrite toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de table liste A1.
Une route des vins de prévue dans la région de Curico Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Don Mateo.
Le Petit Verdot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Petit Verdot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .
Le consommateur est guidé dans la découverte de ce cépage, avec une offre à prix doux. À voir aussi Le vin du jour Le thème principal tourne autour du chardonnay, souligne Arnaud Mateos, responsable des achats de vins du Groupe Casino. Ceci afin de montrer toute la diversité des crus élaborés à partir d’un même cépage selon quatre profils : fruité, boisé minéral, floral. » Son acolyte, Sébastien Legat, direct ...
Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de “Terre de Vins” à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2020. 22ème étape : La Loire au centre, du Berry à Pouilly. Passion Berry Respect, authenticité, passion et Berry… il y a de tout ça chez Denis Jamain. Les 21 hectares de son domaine (sauvignon, pinot noir, pinot gris) sont cultivés en bio depuis 2007 ...
Cette année, les grandes enseignes voient bio, green, durable avec une large proportion de leur offre nationale labellisée. L’occasion de dénicher des cuvées plus responsables ? À voir aussi Le vin du jour Oui, pour la santé, l’environnement et parce qu’elles sont accessibles ! Si le vin bio fait partie du paysage depuis bien longtemps, l’apparition de vins biodynamiques ou « sans sulfites ajoutés » dans les rayons des grandes surfaces est un phé ...
Millésimée ou non, elle est composée d'une sélection de terroirs et provient généralement de la première presse après élimination des tout premiers jus qui sortent du pressoir. Les plus connues ? Dom Pérignon, Cristal de Roederer, Grand Siècle de Laurent-Perrie, Louise chez Pommery. En fait, toutes les maisons comme la plupart des vignerons indépendants ont leur cuvée prestige.
